Sugestões E Dicas; D Desmontar A Sorveteira - Cuisinart DELUXE ICE30BCE Instructions Manual

C. Preparar sobremesas ou bebidas geladas
• Para obter melhores resultados, prepare os ingredientes num recipiente a partir do qual seja fácil
transferi-los.
• Coloque o interruptor de alimentação (ON/OFF) na posição ON, a cuba refrigerante começa a rodar.
• Introduza imediatamente os ingredientes pela tampa. Encha a cuba refrigerante até a altura máxima
de 2 cm da borda, porque o processo de congelação fará aumentar o volume dos ingredientes.
• As sobremesas ou as bebidas geladas ficam prontos em 20 a 30 minutos. O tempo depende da
receita e do volume da sobremesa ou bebida em causa. Se desejar uma consistência mais firme,
transfira a sobremesa ou a bebida para um recipiente hermético e conserve no congelador durante
2 horas ou mais.
N.B. Se o gelado aderir ao braço misturador, pare a sorveteira durante uns instantes e, com a ajuda
de uma espátula, despegue-o do braço e volte a coloca-lo na cuba refrigerante.
N.B. Não conserve sobremesas ou bebidas geladas dentro da cuba refrigerante, porque aderem
às paredes laterais da cuba, podendo danificá-la. Conserve unicamente num recipiente hermético
próprio para o efeito.
D. Desmontar a sorveteira
• Retire a tampa do corpo do aparelho rodando-a ligeiramente para desbloquear e levante-a.
• Levante com cuidado o braço misturador e, a seguir, a cuba refrigerante. Sirva o gelado ou, se
pretender uma consistência mais firme, transfira o preparado para um recipiente hermético e
coloque-o no congelador.
E. Sugestões e dicas
• A receita não deve comportar mais de 1,5 litro de líquido, porque o seu volume vai aumentar.
• O tempo de preparação depende da receita, da quantidade preparada e da temperatura dos
ingredientes utilizados. Todas as receitas que figuram neste livro têm uma duração de 15 a 30
minutos.
• Algumas receitas utilizam ingredientes pré-cozidos. Para obter melhores resultados, é preferível
refrigerar a mistura de um dia para o outro antes de a utilizar.
• Antes de congelar o preparado, pode conservar a mistura no frigorífico durante 3 dias no máximo
(consoante a data de conservação dos ingredientes utilizados).
• A sorveteira Ice Cream Deluxe produz gelados a partir de ingredientes naturais frescos, ou seja sem
os conservantes incluídos nos gelados comerciais. Por isso, a consistência não será tão firme. Se
desejar uma consistência mais firme, transfira o gelado para um recipiente hermético e coloque-o
no congelador durante 2 horas ou mais antes de servir.
• Quanto maior for o teor de gordura, tanto mais rico e cremoso será o gelado. Utilizando ingredientes
com teor baixo de gordura (light), é possível que o sabor, a consistência e a textura da sobremesa
variem. Sempre que substitua os ingredientes previstos numa receita, procure utilizar a quantidade
indicada originalmente.
• Pode substituir o açúcar por um edulcorante. Se a receita exigir ingredientes pré-cozidos, adicione
o edulcorante quando terminar o processo de aquecimento dos ingredientes (isto é, quando
estiverem cozidos). Misture bem para dissolver o edulcorante.
• Quando preparar um sorvete, verifique a maturação e a doçura da fruta antes de começar a receita.
A congelação reduz o teor de açúcar da fruta e esta não será tão doce depois de preparada. Se a
fruta for ácida, acrescente açúcar ao preparado. Se a fruta for muito madura ou muito doce, reduza
a quantidade de açúcar prevista pela receita.
• Encha a cuba refrigerante até a altura máxima de 2 cm da borda. Tenha isto em atenção se quiser
juntar outros ingredientes.
• Os ingredientes refrigerados requerem menos tempo de mistura.
• O tempo de mistura pode variar consoante os ingredientes e o tipo de receita.
• Os ingredientes como pedaços de chocolate e frutos de casca rija devem ser adicionados cerca de
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