Cuisinart DELUXE ICE30BCE Instructions Manual page 11

Pour varier les plaisirs :
• Menthe et pépites de chocolat : remplacez la vanille par 1 c. à c. d'extrait de menthe. Concassez
180 g de chocolat au lait en petits morceaux et incorporez-les à la préparation (par le couvercle) 5
minutes avant la fi n du programme.
• Cookies & Cream : hachez grossièrement 160 g de cookies (par ex. aux pépites de chocolat) et
incorporez-les à la préparation (par le couvercle) 5 minutes avant la fi n du programme.
• Pistache : ajoutez 1 c. à c. d'extrait d'amande à la préparation de base. Hachez grossièrement 180 g
de pistaches décortiquées et incorporez-les à la préparation (par le couvercle) 5 minutes avant la
fi n du programme.
YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES
60 ml de lait entier
150 g de sucre cristallisé
880 ml de yaourt nature allégé
450 g de mélange de fruits rouges décongelés, réduits en purée et tamisés (dépourvus de leurs
graines)
1 c. à c. d'extrait de vanille
• Assurez-vous que le bol accumulateur de froid est complètement refroidi.
• Versez le lait et le sucre dans un récipient de taille moyenne, puis fouettez le tout jusqu'à dissolution
complète du sucre. Incorporez le yaourt, la purée de fruits rouges et l'extrait de vanille. Couvrez et
laissez refroidir pendant 2 à 3 heures.
• Allumez la sorbetière, versez le mélange refroidi dans le bol accumulateur de froid et laissez tourner
pendant 20 à 25 minutes.
• Lorsque la préparation est refroidie, fouettez-la encore une fois.
• Vous obtiendrez un yaourt glacé très onctueux. Pour parvenir à un résultat ferme, versez la
préparation dans un récipient hermétique et réservez au congélateur pendant 2 heures.
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