Sharp R-216 Operation Manual With Cookbook page 47

GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED
Als u niet zeker weet, of uw serviesgoed
geschikt is vo o r de magnetro n, vo ert u
de volgende test uit: Het serviesgoed in
het toestel plaatsen. Een glazen reservoir
met 150 ml. water gevuld op of naast het serviesgoed
plaatsen. Het toestel éé n tot twee minuten op 800 W
vermo g en laten lo pen. Als het serviesg o ed ko el o f
handwarm blijft, is het g eschikt. Deze test niet bij
plastiek servies uitvoeren. Het zou kunnen smelten.
HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN
De o ntdo o i-, verwarming s- en ko o ktijden zijn o ver
he t a lg e me e n a a nz ie nlijk ko rte r d a n b ij e e n
co nventio neel fo rnuis o f o ven. Ho udt u zich daaro m
aan de in dit ko o kbo ek aanbevo len tijden. U kan de
tijden beter ko rter instellen dan langer. Vo ert u na het
ko ken een ko o ktest uit. Het is beter achteraf ko rt
even bij te ko ken dan iets te gaar te laten wo rden.
UITGANGSTEMPERATUUR
De o ntd o o i-, o p w a rming ss- e n ko o ktijd e n z ijn
a fha nke lijk va n d e uitg a ng ste mp e ra tuur va n d e
g erechten. Bevro ren en in de ko elkast bewaarde
gerechten vereisen bijv. een langere verwarming dan
pro dukten o p kamertemperatuur.
Vo o r het o pwarmen en ko ken van gerechten wo rdt
uitg e g a a n va n no rma le b e w a a rte mp e ra ture n
(ko e lka stte mp e ra tuur b ij b e na d e ring 5
kamertemperatuur bij benadering 2 0
o ntdo o ien van gerechten wo rdt uitgegaan van een
diepvriestemperatuur van -1 8
ALLE VERMELDE TIJDEN
in dit ko o kbo ek zijn richtlijnen, die naargelang de
uitgangstemperatuur, het gewicht en de hoedanigheid
(water, vetgehalte etc) van het voedsel kunnen vari ë ren.
ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN
In de magnetro n geko o kte gerechten bewaren hun
e ig e n sma a k b e te r d a n b ij c o nve ntio ne le
b e re id ing sme tho d e n. M a a kt u d a a ro m z e e r
spaarzaam gebruik van zo ut en vo egt u in de regel
pas na het ko ken zo ut to e. Zo ut bindt vlo eisto f en
dro o g t he t o ppe rvla k uit. Kruide n e n spe c e rije n
kunnen o p de gebruikelijke manier wo rden gebruikt.
TOEVOEGING VAN WATER
Groenten en andere gerechten die veel water bevatten,
kunnenin het eigen sap o f met to evo eging van een
weinig water wo rdengeko o kd. Daardo o r blijven vele
vitaminen en mineraalsto ffen inhet vo edsel beho uden.
GESCHIKTE SCHALEN , TIPS EN ADVIES
C ,
0
C). Vo o r het
0
C.
0
VOEDSEL MET VEL OF SCHIL
z o a ls w o rstje s, kip , kip p e np o o tje s, o ng e sc hild e
aardappelen, to maten, appels, eigeel en dergelijke
met een vo rk o f een ho uten sta a fje do o rprikken.
Daardo o r kan de zich vo rmende sto o m verdwijnen,
zo nder dat de vel o f de schil barst.
VETTE GERECHTEN
Met vet do o rregen vlees en vetlagen wo rden sneller
gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daaro m
bij het garen af met een stukje aluminiumfo lie o f legt
u het vo edsel met de vette kant naar beneden.
KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN
De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van
de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien,
verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties
sneller gaar worden dan grote. Als vuistregel geldt:
Dubbele Ho eveelheid = Bijna Dubbele Tijd
Halve Ho eveelheid = Halve Tijd
DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN
Beide schalen hebben hetzelfde vo lume, maar in de
diepe schaal is de ko o ktijd langer dan in de o ndiepe.
Dus gebruikt u bij vo o rkeur o ndiepe schalen met een
gro o t o ppervlak. Diepe schalen alleen vo o r gerechten
g e b ruike n, w a a rb ij he t g e va a r va n o ve rko ke n
bestaat, bijv. vo o r no edels, rijst, melk enz.
RONDE EN OVALE SCHALEN
I n ronde en ovale schotels worden gerechten gelijkmatiger
gaar dan in hoekige, omdat de microgolf-energie zich in
hoeken concentreert, waardoor de gerechten op deze
plaatsen te gaar zouden kunnen worden.
BEDEKKEN
Do o r een gerecht te bedekken blijft het vo cht in het
voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor het
bedekken een deksel, magnetronfolie of een afdekkap
gebruiken. Gerechten die een korstje dienen te krijgen,
bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de
regel dat alles wat op het conventionele fornuis wordt
bedekt ook in de magnetron dient te worden bedekt.
W at op het fornuis open wordt gekookd, kan ook in de
magnetron open worden gekookd.
VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE GROOTTE
met de dikkere o f stevige kant naar buiten plaatsen.
G ro enten (bijv. bro cco li) met de steel naar buiten
leggen. Dikkere po rties hebben een langere ko o ktijd
no dig en krijgen aan de buitenkant meer micro go lf-
energie, zo dat het vo edsel gelijkmatig gaar wo rdt.
4 6