Sharp R-216 Operation Manual With Cookbook page 24

REZEPTE
Spanien
GEFÜLLTE KARTOFFELN
Patatas Rellenas
G esamtg arzeit: ung ef ä hr 1 2 -1 6 Minuten
G eschirr: Sch ü ssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Po rzellanteller
Zutaten
4 mittelg ro sse Karto ffeln (4 0 0 g )
1 0 0 ml W asser
6 0 g Schinken, fein g ew ü rfelt
Zwiebel (2 5 g ), fein g ehackt
1 /
2
7 5 -1 0 0 ml Milch
2 EL g eriebener Parmesank ä se (2 0 g )
Salz
Pfeffer
2 EL g eriebener Emmentaler K ä se
D ä nemark
BEERENGRÜTZE MIT
VANILLESAUCE
R ø dg r ø d med vanilie so vs
G esamtg arzeit: ung ef ä hr 1 0 -1 3 Minuten
G eschirr: 2 Sch ü sseln mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
1 5 0 g J ohannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen
1 5 0 g Erdbeeren, g ewaschen und verlesen
1 5 0 g Himbeeren, g ewaschen und verlesen
2 5 0 ml W eisswein
1 0 0 g Zucker
5 0 ml Zitro nensaft
8 Blatt G elatine
3 0 0 ml Milch
Mark einer
1 /
2
3 0 g Zucker
1 5 g Speisest ä rke
Vanillescho te
1 . Die Kartoffeln in die Schüssel geben, das W asser
zufügen und abgedeckt garen. Zw ischendurch
einmal umrühren.
8 -1 0 M in
. 8 0 0 W
Abkühlen lassen.
2 . Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und
vorsichtig aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem
Schinken, der Zw iebel, der M ilch und dem
Parmesankäse zu einem glatten T eig verrühren.
M it Salz und Pfeffer abschmecken.
3 . Die M asse in die Kartoffelhälften füllen, mit dem
Emmentaler bestreuen, auf den T eller setzen und
garen.
4 -6 M in
. 8 0 0 W
Die Kartoffeln nach dem G aren ungefähr 2
M inuten stehen lassen.
1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die
restlichen Beeren mit dem W eisswein pürieren, in die
Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
7 -9 M in
. 8 0 0 W
Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.
2. Die Gelatine in kaltem W asser ungefähr 10 M inuten
einw eichen, danach herausnehmen und
ausdrücken. Die G elatine in das heisse
Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die
G rütze in den Kühlschrank stellen und fest w erden
lassen.
3. Für die Vanillesauce die M ilch in eine Schüssel
geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das
M ark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker
und die Speisestärke in die M ilch einrühren und
abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss
noch einmal umrühren.
3 -4 M in
. 8 0 0 W
4. Die G rütze auf einen T eller stürzen und mit den
ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce
dazu reichen.
T ipp:
Sie k ö nnen auch g efro renes O bst verwenden,
wenn dieses zuvo r aufg etaut wurde.
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