Sage Oracle BES980 Quick Manual page 68

FONCTIONNEMENT DE VOTRE NOUVEL APPAREIL
À la fin de l'opération de mouture, de dosage et de
tassement automatiques, tournez le manche du
porte-filtre sur la position INSERT et abaissez-le
pour le retirer.
EXTRACTION D'EXPRESSO
Alignez le manche du porte-filtre sur la position
INSERT du groupe d'infusion. Soulevez-le pour
insérer le porte-filtre dans le groupe d'infusion et
tournez-le vers la position LOCK TIGHT (Bien
verrouiller) jusqu'à sentir une résistance.
GUIDE D'EXTRACTION
Les boutons 1 TASSE
permettent de réguler le volume d'expresso
selon la durée de l'extraction. Les options de
durée sont préréglées, mais elles peuvent être
reprogrammées.
BOUTON 1 TASSE
Appuyez sur le bouton 1 TASSE une fois pour
extraire un expresso simple.
BOUTON 2 TASSES
Appuyez sur le bouton 2 TASSES une fois pour
extraire un double expresso.
La machine s'arrête après avoir extrait 2 TASSES
selon la durée préréglée et retourne en mode
STANDBY (Veille).
TYPES MOUTURE
D'EXTRACTION
SUR-EXTRAIT
Trop fine
(amer • astringent)
ÉQUILIBRÉ
Optimale
SOUS-EXTRAIT
Trop grossière
(insipide • aigre)
10
et 2 TASSES
DURÉE DE
PRÉPARATION
Plus de 45 s
Entre 15 et 40 s
Moins de 15 s
COMMANDE MANUELLE
Appuyez longuement sur le bouton 1 TASSE ou
2 TASSES pour démarrer la préinfusion. Lorsque la
durée de préinfusion requise a été atteinte, relâchez
le bouton pour amorcer la pression à plein volume.
Appuyez à nouveau sur le bouton pour arrêter
l'écoulement une fois la durée atteinte.
PRÉPARATION D'UNE
MOUSSE DE LAIT
Le bouton SELECT (Sélectionner) permet de
sélectionner la température et la texture du lait.
Appuyez sur le bouton pour basculer entre la
température et la texture du lait.
RÉGLAGE DE LA
TEMPÉRATURE DU LAIT
Appuyez sur le bouton SELECT (Sélectionner)
jusqu'à ce que la température du lait clignote.
Tournez le bouton pour augmenter ou diminuer la
température du lait.
SELECT SELECT SELECT
TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE
RÉGLAGE DE LA TEXTURE DU LAIT
Appuyez sur le bouton SELECT (Sélectionner)
jusqu'à ce que le triangle de texture du lait
clignote. Tournez le bouton sur l'option « CAPP »
(cappuccino) pour plus de texture ou sur
« LATTE » (latte) pour moins de texture.
SELECT SELECT SELECT
TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE
REMARQUE
Avant de faire mousser le lait, veillez à
toujours purger la buse vapeur en abaissant
brièvement le levier de vapeur.
STEAM
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