Russell Hobbs 18553-56 Instructions Manual page 14

pasta alle erbe
500g farina bianca
½ t sale
erbe, finemente tritate
p pepe nero
4 e
acqua
Montare il battitore sul mixer. Passare al setaccio la farina e salare e mettere nella ciotola del
mixer. Aggiungere le erbe e il pepe. Rompere le uova nel dosatore. Aggiungere abbastanza
acqua per riempire il dosatore fino al livello 500 g. Svuotare il contenuto del dosatore nella
ciotola. Fare funzionare a velocità 1 per 1-2 minuti. Fermarsi a metà e togliere ogni rimasuglio di
impasto dalle pareti della ciotola. L'impasto deve somigliare al pangrattato.
pasta verde
500g farina bianca
½ t sale
4 e
75g purea di spinaci
acqua
Montare il battitore sul mixer. Passare al setaccio la farina e salare e mettere nella ciotola del
mixer. Rompere le uova nel dosatore. Aggiungere gli spinaci. Aggiungere abbastanza acqua per
riempire il dosatore fino al livello 500 g. Svuotare il contenuto del dosatore nella ciotola. Fare
funzionare a velocità 1 per 1-2 minuti. Fermarsi a metà e togliere ogni rimasuglio di impasto
dalle pareti della ciotola. L'impasto deve somigliare al pangrattato.
1 Non preparare quantità superiori in una sola volta, altrimenti l'impasto si essiccherà prima di
finire l'estrusione della pasta.
2 Se volete prepararne di meno, dimezzate le quantità e usate il livello 250 g. invece di 500 g.
nel dosatore.
3 Cuocete tagliatelle e lasagne separatamente per evitare che si attacchino.
cottura
Portare a ebollizione un'ampia pentola di acqua salata. Aggiungere a poco a poco la pasta.
Cuocere per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare in uno scolapasta, passare sotto
acqua fresca e servire.
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