Arroz Español; Tabbouleh" (Tabulé) - Cuisinart FRC-1000 Instruction/Recipe Booklet

Información nutricional por porción de ½ taza:
Calorías 147 (22 % de grasa) • Carbohidratos 22 g
Proteínas 7 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 225 mg • Sodio 39 mg • Calcio 39 mg
Fibra 5 g
*Usar la función "SOAK" (remojar) para remojar los
frijoles negros de 8 a 18 horas. Escurrir y enjuagar antes
de cocinar.
ARROZ ESPAÑOL
Un plato fácil para incorporar en su rotación semanal.
Función: SAUTÉ (saltear) + RICE/WHITE
(arroz blanco)
Rinde 6 tazas (1 kg)
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla mediana, finamente picada
1 pimiento dulce rojo pequeño,
finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1 rama de apio, finamente picada
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de páprika
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimienta negra recién
molida
1 lata de 14.5 onzas (400 g) de tomates
picados, sin jugo
2 vasos medidores de arroz blanco de
grano largo
Agua hasta la marca "2 tazas" de la
olla
1. Colocar el aceite de oliva en la olla de la
arrocera multifunción Cuisinart
botón SAUTÉ (saltear). Cuando el aceite esté
caliente, agregar la cebolla, el pimiento rojo,
el ajo y el apio y saltear por aprox. 2 a 3
minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
Agregar las especias secas y seguir
cocinando hasta que estén fragantes.
Agregar los tomates picados escurridos y
revolver para incorporar. Agregar el arroz;
revolver para cubrir.
2. Agregar el agua y revolver. Cerrar la tapa,
elegir la función "RICE/WHITE" (arroz
blanco), y oprimir el botón START/STOP.
3. Al final de la cocción, abrir y revolver el arroz.
Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir
inmediatamente.
Información nutricional por porción de ½ taza (90 g):
"TABBOULEH" (TABULÉ)
Función: GRAINS/SMALL (granos/cereales
pequeños)
Rinde aprox. 4 tazas
1
1
2
½
2
3
2
¼
¼
¼
1
1. Colocar el trigo bulgur el agua en la olla de
la arrocera multifunción Cuisinart
función "GRAINS/SMALL" (granos/cereales
pequeños) y oprimir el botón START/STOP.
. Oprimir el
®
2. Al final de la cocción, abrir la tapa y agregar
los ingredientes restantes; revolver.
3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir
inmediatamente.
Información nutricional por porción de ½ taza (90 g):
Calorías 88 (41 % de grasa) • Carbohidratos 12 g
29
Calorías 99 (4 % de grasa) • Carbohidratos 21 g
Proteínas 2 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 0 mg • Sodio 252 mg • Calcio 22 mg
Fibra 1 g
Esta receta es fantástica cuando tiene invitados.
vaso medidor de trigo bulgur
taza (235 ml) de agua
tazas de perejil fresco picado
taza (30 g) de menta fresca, picada
tazas (300 g) de tomates de pera
cortadas a la mitad
cebolletas ("green onions"), finamente
rebanadas
cucharadas de aceite de oliva virgen
extra
taza (60 ml) de jugo de limón fresco
cucharadita de sal kosher
cucharadita de pimienta negra recién
molida
pizca de comino en polvo
Proteínas 2 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 0 mg • Sodio 54 mg • Calcio 41 mg
Fibra 3 g
. Elegir la
®