Ciabatta - Electrolux EKC6051FO User Manual

Typ av bakverk
Rågbröd, bland-
ning
- bakning
Baguetter
Braspannekaka
Formkaka
Sockerkakor/Ma-
deirakakor
Maränger
Marängbottnar
- värmning
Småkakor
Petit-choux
Frukttårtor, mör-
degskakor
Frukttårtor, mör-
degskakor
Frukttårtor, smul-
deg
9.3 Traditionell bakning
Typ av bakverk
Småfranska
Grahamsbullar
Små jästbröd med fyll-
ning
Ciabattabullar
Foccacia
Pitabröd
Salta kringlor
Vetebröd

Ciabatta

Fullkornsbröd
Rågbröd, blandning
- bakning
Baguetter
Braspannekaka
Nivå Temperatur °C
2+4
2+4
2+4
3
2+4
2
2+4
2+4
med ugnen av-
2+4
2+4
2+4
2+4
2+4
2+4
Galler Temperatur °C
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1
1
3-4
2-3
Tid i minuter
250
160-170
180-200
150-160
150-160
150-160
100
100
stängd
150-160
155-165
förbakning, bottnar
150-160
150-160 dekorering 35-45
170-180
200-225
190-200
200-225
210-230
220-230
250
180-200
190-210
210-220
180-200
275
190
220-230
170-180
SVENSKA 41
varmhållning
60-70
20-30
50-60
30-40
50-60
90-120
90-120
25
10-20
30-40
10-15
30-40
Tid i minuter
8-12
20-25
10-12
10-20
15-20
5-15
12-15
25-40
15-25
35-45
värmning
55-65
15-30
50-60