Taurus Bapi 7.0 Inox Manual page 96

Приготвяне на продуктите
Препоръчителна
Рецепта
приставка
Майонезен сос
Плодови
шейкове
Сос бешамел
Смилане на
лед
Pазбиване на
сметана
Разбиване на
белтъци
Картофено
пюре
Каша
Галета
Скорост Количество
2
250 мл
-------
8
4
600 мл
4/6
10
кубчетата
250 мл
2-4
5 белтъците
2
400 гр
10
300 гр
10
10
50 гр
Приготовление
Поставете 1 яйце в каната, сол,
няколко капки оцет или лимон,
добавете олио до обозначеното
място и включите уреда без
да го движите, докато олиото
поеме.
Поставете плодовете и ги
смелете, докато добиете
хомогенна маса.
Разтопете на слаб огън 30 гр.
масло в тенджера, добавете 100
гр. брашно и 30 гр. запържен
лук (предварително нарязан с
блендера) и добавeте по малко
500 мл. мляко.
Поставете кубчетата лед в
каната и смелете като окажете
натиск върху всяко едно от тях.
Излейте течната сметана
студена (0 до 5ºC) в съд и
разбийте с миксер, с движения
в посока на часовниковата
стрелка. Препоръчително е
да използвате минималната
скорост и когато започне да се
сгъстява да преминете на 2-a
скорост. Внимавайте, защото ако
надвишите времето сметаната
ще се превърне в масло.
Излейте белтъците в съд
и разбийте с миксер, като
използвате вертикални
движения.
Картофите могат да се натрушат
като работите директно
върху продукта намиращ се в
тенджерата.
Натрошете и поставете в съда
100 гр. ябълки, 100 гр. банани,
50 гр. бисквити и сока от един
портoкал.
Натрошете сухия хляб преди да
го сложите в каната и смелете,
докато получите желаната
консистенция.
Време
35 сек
-------
15 сек
15 сек
2 мин
1,5
мин
30 сек
25 сек
1,5
мин