Taurus Bapi 7.0 Inox Manual page 82

Приготовление кулинарных блюд
Рекомендуемая
Рецепт
насадка
Майонез
Фруктовые
коктейли
Соус
бешамель
Колка льда
Взбитые
сливки
Взбитые белки
Картофельное
пюре
Каша из
фруктов
Панировочные
сухари
Скорость Количество
2
250 мл
8
-------
4
600 мл
4/6 кубиков
10
2-4
250 мл
5 белков
2
400 г
10
300 г
10
10
50 г
Приготовление
Положить в чашу 1 яйцо,
добавить соль, несколько
капель уксуса или лимонного
сока, налить масло до отметки
и включить прибор, не двигая
его, пока масса не станет
однородной.
Положить в чашу фрукты
и обработать, пока они не
превратятся в однородную
массу.
Растопить в кастрюле 30 г
сливочного масла, добавить
100 г муки и 30 г обжаренного
лука (измельченного), понемногу
залить 500 мл молока
Поместите кубики в чашу и
обработайте, слегка нажимая на
каждый из них.
Залить холодные сливки (0-5ºC)
в подходящую посуду и взбить
миксером, перемещая его по
часовой стрелке. Рекомендуется
сначала выбрать минимальную
скорость, а когда сливки начнут
загустевать, переключить на
2-ю. Будьте осторожны: в случае
превышения времени взбивания
сливки превратятся в масло.
Поместить белки в подходящую
посуду и взбить миксером,
перемещая его по вертикали.
Для измельчения картофеля
можно обработать его
непосредственно в кастрюле.
Измельчить и поместить в
подходящую посуду 100 г яблок,
100 г бананов, 50 г печенья и сок
одного апельсина.
Нарезать кусками сухой хлеб,
прежде чем поместить его
в стакан, и перемолоть до
достижения нужной текстуры.
Время
35 c
-------
15 c
15 c
2 мин
1,5
мин
30 c
25 c
1,5
мин