Barbecook 223.9850.000 Manual page 13

na 10 minuta i iscijedite prije uporabe.
Možete ih staviti izravno na ugljen ili u
tobolac s rupama za dugotrajniji učinak.
Oni će nadimiti Vašu hranu radi pobolj-
šanog ukusa. Pored komadića mirisnog
drva, u posudu s vodom možete dodati
mješavinu Vašeg omiljenoga vina, bilja i/
ili začina.
aromom jabuke: Blagi,
idealni za divljač, ribu, perad
s aromom hrasta: Srednji,
idealni za svinjetinu, perad
s aromom američkog oraha: Snažni,
idealni za svinjske odreske, rebra, peče-
nja
održavajtE dimljENjE
• Postavite posudu za prikupljanje masno-
će čvrsto na 3 potporna držača donjeg
dijela dimnika.
• U ovu posudu možete uliti malo vode.
• Postavite rešetku za hranu izravno na
posudu za prikupljanje masnoće. Posta-
vite hranu na rešetku za hranu u jednom
sloju ostavljajući prostor između svakog
komada. To omogućuje da dim i toplina
kruže jednakomjerno svuda oko hrane.
• Postavite gornji dio dimnika preko do-
njeg dijela. Držite vratašca zatvorenima.
• Postavite drugu rešetku za hranu na
potporne držače gornjeg dijela dimnika
i postarajte se da rub rešetke za hranu
čvrsto leži na držačima. Postavite hranu
na rešetku.
• Postavite poklopac na dimnik i počnite
dimiti!
savjeti za pripravu hrane
• Tijekom procesa dimljenja izbjegavajte
podizanje poklopca da biste provjerili
hranu. Otvoreni poklopac omogućuje da
toplina izađe van, što zahtjeva dodatno
vrijeme za pripravu hrane.
• Pri podizanju poklopca tijekom priprave
hrane, podignite ga po strani umjesto
izravno naviše. Podizanjem poklopca
izravno naviše stvara se vakuumski tok
zraka unutar dimnika, podižući pepeo
izravno na hranu.
rEguliraNjE vatrE
Apsolutno je neophodno održavati posto-
janu, jednakomjernu slabu vatru na oko
70°C unutar Vašeg dimnika. Trebate moći
dodirnuti vanjsku stranu dimnika u gornjem
dijelu u kojem se pripravlja hrana, a da se
ne opečete.
Ako je vatra prejaka, postavite poklopac
na dimnik i zatvorite poklopac na dotoku
zraka. Također možete ubaciti i nekoliko
vlažnih komadića drveta na vatru. To će
malo sniziti temperaturu i stvoriti tinjajući
dim radi poboljšanog okusa.
Ako je vatra preslaba, otvorite poklopac s
dotoka zraka i pristupna vratašca donjeg
dijela dimnika kako biste unutra pustili zrak
i raspalili vatru.
dodavaNjE vodE tijEkom pripravE
hraNE
Lagano ulijte vodu putem lijevka ili suda s
odlivnikom kroz pristupna vratašca gornjeg
dijela roštilja.
dodavaNjE ugljENa/drva tijEkom
pripravE hraNE
• Lagano skinite poklopac s dimnika i
pozorno otvorite pristupna vratašca
donjeg dijela dimnika s pomoću rukavica
za roštilj
• S pomoću dugih hvataljki dodajte ugljen
ili drva, izbjegavajući podizanje pepela i
iskrica.
• Zatvorite vratašca i postavite poklopac
na dimnik nakon što ugljen ili drvo počnu
ponovno snažno gorjeti.
• gašENjE vatrE
• Postavite poklopac na dimnik.
• Jednostavno zatvorite sve dotoke zraka
i vratašca kako biste ugasili vatru. Tako-
đer pokušajte prekriti ugljene pijeskom.
Nikada ne koristite vodu.
ODRŽAVANJE
NakoN svakE uporabE
• Nakon što se ugljeni sasvim ugase, a
dimnik se u cijelosti ohladi, jednostavno
očetkajte pepeo u posudu za ugljen i
bacite ga.
• Nježno oribajte ostatke s rešetki za hranu
i otvora za ugljen mesinganom četkom
za roštilj ili zgužvanom alu-folijom kako
biste izbjegli oštećenja. Obrišite ostatke
papirnim ubrusima.
•
rEdovito
Posvetite osobitu brigu Vašem dimniku
kako biste spriječili pojavu rđe.
• Toplom sapunicom očistite rešetke za
hranu i ugljen, posude za prikupljanje
masnoće i za ugljen, te unutarnje i vanj-
ske površine Vašeg dimnika.
• Dobro isperite vodom.
• Potpuno obrišite mekom krpom ili papir-
nim ubrusom. Ne dozvolite da se dimnik,
posude i rešetke osuše kapanjem.
• Da biste spriječili pojavu rđe, nanesite
tanki premaz biljnog ulja ili biljnog spreja
za kuhanje na površine sljedećih dijelo-
va: poklopca, rešetke za hranu i posude
za vodu. Nježno izbrišite papirnim ubru-
sima. NE nanosite ulje na rešetku za
ugljen, posudu za ugljen i na unutarnju
površinu dimnika.
ako dođE do pojavE rđE
Na vanjskoj površini dimnika:
• Očistite i izribajte sve točkice rđe četkom
za roštilj.
• Lagano zamažite pogođene oblasti
dobrom bojom otpornom na visoke
temperature.
Na unutarnjoj površini dimnika:
• Očistite i izribajte sve točkice rđe četkom
za roštilj.
• Lagano prekrijte pogođene oblasti bilj-
nim uljem ili biljnim sprejom za kuhanje
da biste umanjili rđanje. Lagano obrišite
papirnim ubrusima. Nikada ne nanosite
boju na unutrašnju površinu dimnika.
pozor
Ne koristite oštre predmete niti abrazivna
sredstva za čišćenje da biste očistili rešet-
ke za hranu, rešetke za ugljen ili dimnik, jer
će oni oštetiti završni sloj.
Da biste uklonili naslage masnoće s po-
klopca, jednostavno ih očetkajte mesinga-
nom četkom ili zgužvanom alu-folijom. Da
biste spriječili buduće nakupljanje, nakon
svake uporabe i dok je poklopac još topao
(NE VREO), obrišite unutarnju površinu
poklopca papirnim ubrusima ili je operite
sapunicom.
JAMSTVO
Dimnik se isporučuje s ograničenom
dvogodišnjom garancijom na greške u
proizvodnji, počev od dana kupnje i u mjeri
u kojoj se uporaba vrši prema postoje-
ćim uputama za uporabu. Dostavnica s
datumom kupnje računa se kao jamstvena
karta.
Ovaj dimnik nije podesan za profesionalnu
uporabu.
Trošenje, rđanje, deformacije i gubitak
boje dijelova koji su izravno izloženi vatri
normalni su i ne mogu se ni u kom slučaju
smatrati greškom u proizvodnji: to je logič-
na posljedica njihovog korištenja.
SKLADIŠTENJE
Pokrijte i pohranite Vaš dimnik na suhom
mjestu kada ga ne koristite.
www.barbecook.com
|
13