Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
sv
ANVÄNDARMANUAL
OCH MONTERINGSIN-
STRUKTIONER
ANVÄNDNING FÖR FÖRSTA
GåNGEN
När du aNväNdEr dENNa rökgrill
för första gåNgEN, rEkommEN-
dErar vi att du låtEr dEN briNNa
i 30 miNutEr utaN att tillrEda
mat. dENNa iNkörNiNgspEriod är
NödväNdig.
ANVÄNDBARA RåD OCH
FÖRSIKTIGHETSåTGÄRDER
• DENNA RÖKGRILL KAN ENDAST AN-
VÄNDAS UTOMHUS.
• PLACERA ALLTID GRILLEN På ETT
STADIGT UNDERLAG, LåNGT IFRåN
BRÄNNBARA OCH SMÄLTBARA OB-
JEKT.
• ANVÄND INTE EN RÖKGRILL NÄR DET
BLåSER HåRT.
• ANVÄND RÖKGRILLEN ENDAST NÄR
DEN ÄR HELT IHOPMONTERAD OCH
MED ALLA DELAR STADIGT På PLATS.
• FÖRFLYTTA ALDRIG RÖKGRILLEN
FÖRRÄN ELDEN ÄR HELT SLÄKT OCH
DEN HAR SVALNAT HELT.
• HåLL BARN OCH DJUR På SÄKERT
AVSTåND FRåN GRILLEN.
• ANVÄND ALDRIG ALKOHOL ELLER
BENSIN FÖR ATT TÄNDA ELLER FÖR
ATT Få EN BÄTTRE ELDSLåGA.
• SKYDDA DIG MOT ELDEN OCH åNGAN
NÄR DU ÖPPNAR LOCKET ELLER
DÖRRARNA NÄR RÖKGRILLEN ÄR I
ANVÄNDNING.
ANVÄNDNINGSINSTRUKTIONER
täNdNiNg
• Ta bort locket, den övre sektionen, galler
och droppannan.
• Se till att kolgallret sitter på insidan av
kolpannan och att kolpannan står stadigt
på alla 3 ben
• Öppna dörren till den under sektionen.
Om möjligt, rikta den öppna dörren mot
vinden, för att elden skall få bättre fart
och för att luften skall börja cirkulera
inne i rökgrillen.
• Fyll på kol eller briketter (inte barrträd) i
en pyramidform i mitten på kolgallret.
• Tänd elden medan locket, den övre sek-
tionen och droppannan är borttagna.
• Låt kolet/briketterna brinna i cirka 25 mi-
nuter. Kolet borde vara täckt av ett tunnt
ljusgrått asklager innan matlagningen
påbörjas.
• Sprid ut kolet/briketterna jämnt över
kolgallret för att få en jämn eld. Stäng
dörren på den undre sektionen.
• Du kan sätta till smaksatt träflis. Blöt-
lägg rökchipsen i vatten i 10 minuter
och låt dem torka före de används.
Lägg dem direkt på grillkolen eller i en
perforerad foliepåse för en långvarigare
effekt. Dessa kommer att ge din mat en
starkare röksmak. Förutom smaksatt
träflis, kan du lägga till en blandning av
ditt favoritvin, örter och/eller kryddor i
vattenpannan.
äpple: Mild, idealisk för vilt, fisk, fjäderfä
Ek: Medium, idealisk för fläskkött, fjä-
derfä
hickory: Robust, idealisk för fläskkotlet-
ter, revbensspjäll, spett
håll rökNiNgsprocEssEN i gåNg
• Placera droppannan stadigt på de 3
stödställningarna i den undre sektionen.
• Du kan fylla denna panna med lite
vatten.
• Placera grillgallret ovanpå droppannan.
Placera maten på grillgallret i ett enda la-
ger, med mellanrum mellan varje köttbit.
Detta tillåter rök och värme att cirkulera
jämnt runt maten.
• Placera den övre sektionen ovanpå den
lägre sektionen. Håll dörren stängd.
• Placera det andra grillgallret på den
övre sektionens stödställningar och se
till att falsen på grillgallret ligger stadigt
på stödställningarna. Placera maten på
grillgallret.
• Sätt locket på rökgrillen och börja röka!
matlagningsråd
• Undvik att lyfta på locket för att kontroll-
era maten under rökningsprocessen. Det
öppna locket gör så att värme försvinner,
vilket leder till en längre tillredningstid.
• När du öppnar locket under tillredningen,
lyft det åt sedan istället för rakt upp. Om
du lyfter locket rakt upp kommer ett va-
kuumluftflöde att skapas inne i rökgrillen,
vilket suger upp aska på maten.
rEglEra EldEN
Det är absolut nödvändigt att hålla en kon-
sistent, jämn och låg värmeomgivning på
+/- 70 °C inne i din rökgrill. Du borde just
och just kunna beröra utsidan på rökgrillen
i området där maten, ligger utan att skada
din hand.
Om elden är för het, sätt locket på rökgril-
len och stäng luftventilen. Du kan också
slänga ner några våta vedflis på elden.
Detta kommer att sänka temperaturen en
aning men även bygga upp en pyrande rök
för starkare röksmak.
Om elden är för svag, öppna luftventilen
och dörren till den under sektionen, så att
luft kommer in och bygga upp elden.
lägga till vattEN uNdEr tillag-
NiNg
Häll långsamt vatten med en tratt eller
behållare med pip, genom dörren på den
övre sektionen.
fylla på kol/brikEttEr uNdEr
tillagNiNg
• Avlägsna försiktigt luckan på rökgrillen
och öppna dörren på den under sektio-
nen med grillvantar
• Använd en tång med långt handtag för
att fylla på kol eller briketter och undvik
att röra upp aska och gnistor.
• Stäng dörren och sätt åter fast luckan
på rökgrillen när kolet eller briketteren
brinner ordentligt.
släcka EldEN
• Sätt locket på rökgrillen.
• Stäng alla luftventiler och dörrar för att
släcka elden. Försök också täcka kolet
med sand. Använd aldrig vatten!
UNDERHåLL
EftEr varjE aNväNdNiNg
• Efter att kolet är helt släckt och rökgrillen
har kallnat, borsta askan in i kolpannan
och släng bort det.
• Skrubba försiktigt bort matavlagringar
på grillgallren och kolgallret med en grill-
borste av mässingstråd eller skrynkligt
aluminiumfolie, för att undvika att man
skadar ytan. Torka av avlagringarna
med pappershanddukar.
vid rEgElbuNdNa iNtErvallEr
Var särskilt noga med underhållet av rök-
grillen för att undvika rost.
• Använd varmt såpvatten vid rengöring-
en av grill- och kolgaller, dropp- och
kolpannor och rökgrillens inner- och
yttersidor.
• Skölj ordentligt med vatten.
• Torka helt torrt med en mjuk trasa eller
pappershandduk. Låt inte rökgrillen,
pannor och galler självtorka
• För att förhindra rost, täck följande ytor
med ett tunt lager vegetabilisk olja eller
vegetabiliskt matlagningsspray: lock,
grillgaller och vattenpanna. Torka försik-
tigt med en pappershandduk. STRYK
INTE olja över kolgaller, kolpannan eller
rökgrillens insida.
om rost uppstår
På rökgrillens yttersidor:
• Rengör och polera alla rostangripna
områden med en grillborste.
• Måla alla angripna områden med en
målarfärg som tål höga temperaturer.
www.barbecook.com
|
39
Advertisement
Table of Contents
