Barbecook 223.9800.000 User Manual And Assembly Instructions page 26

• Τοποθετήστε τον κορμό του επάνω στρώματος πάνω από τον κορμό του κάτω στρώματος. Κρατήστε την πόρτα
κλειστή.
• Τοποθετήστε την άλλη σχάρα μαγειρέματος πάνω στα υποστηρίγματα του κορμού του επάνω στρώματος και
βεβαιωθείτε ότι η στεφάνη της σχάρας μαγειρέματος εφαρμόζει καλά πάνω στα υποστηρίγματα. Τοποθετήστε το
φαγητό στη σχάρα μαγειρέματος.
• Τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι και ξεκινήστε το κάπνισμα!
Συμβουλές για το μαγείρεμα
• Κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, αποφεύγετε να σηκώνετε το καπάκι για να ελέγξετε το φαγητό. Όταν ανοίγετε το
καπάκι διαφεύγει η θερμότητα, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Όταν αφαιρείτε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να το σηκώνετε στο πλάι παρά ίσια
επάνω. Σηκώνοντας το καπάκι ίσια επάνω, δημιουργείται μια ροή αέρα υποπίεσης στο εσωτερικό του καπνιστηριού με
αποτέλεσμα την αναρρόφηση στάχτης πάνω στο φαγητό.
ΈΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΦΩΤΙΆΣ
Είναι απολύτως απαραίτητο να διατηρείται ένα περιβάλλον συνεχούς, ομοιόμορφης και χαμηλής θερμότητας +/- 70 °C στο
εσωτερικό του καπνιστηριού σας. Θα πρέπει να μπορείτε να αγγίζετε το εξωτερικό του καπνιστηριού, στην περιοχή του
πιάτου, χωρίς να κάψετε το χέρι σας.
Εάν η φωτιά είναι πολύ δυνατή, τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι και κλείστε τη θυρίδα αερισμού του καπακιού.
Μπορείτε επίσης να ρίξετε μερικά βρεγμένα ροκανίδια στη φωτιά. Αυτό θα χαμηλώσει λίγο τη θερμοκρασία, προσδίνοντας
επίσης στο φαγητό ένα "διακριτικό" κάπνισμα που θα βελτιώσει τη γεύση του.
Εάν η φωτιά είναι πολύ αδύναμη, ανοίξτε τη θυρίδα αερισμού του καπακιού και την πόρτα πρόσβασης στον κορμό του κάτω
στρώματος για να μπει αέρας και να δυναμώσει η φωτιά.
ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΝΕΡΟΎ ΚΑΤΆ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ
Ρίξτε νερό αργά από την πόρτα πρόσβασης του κορμού του επάνω στρώματος, χρησιμοποιώντας ένα χωνί ή ένα δοχείο με
στόμιο εκροής.
ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΚΆΡΒΟΥΝΩΝ/ΞΎΛΩΝ ΚΑΤΆ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ
• Αφαιρέστε αργά το καπάκι από το καπνιστήρι και ανοίξτε προσεκτικά την πόρτα πρόσβασης του κορμού του κάτω
στρώματος φορώντας γάντια για μπάρμπεκιου.
• Προσθέστε κάρβουνα ή ξύλα χρησιμοποιώντας τσιμπίδα με μακριά λαβή και προσέχοντας να μην ανακατευτούν οι
στάχτες και φουντώσουν οι σπίθες.
• Κλείστε την πόρτα και τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι όταν τα κάρβουνα ή τα ξύλα αρχίσουν ξανά να καίγονται
ζωηρά.
ΣΒΉΣΙΜΟ ΤΗΣ ΦΩΤΙΆΣ
• Τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι.
• Για να σβήσετε τη φωτιά, κλείστε απλά όλες τις θυρίδες αερισμού και τις πόρτες. Δοκιμάστε επίσης να καλύψετε τα
κάρβουνα με άμμο. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ νερό!
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
ΜΕΤΆ ΑΠΌ ΚΆΘΕ ΧΡΉΣΗ
• Όταν σβήσουν εντελώς τα κάρβουνα και το καπνιστήρι κρυώσει εντελώς, απλά αδειάστε τις στάχτες με μια βούρτσα
μέσα στο δίσκο για κάρβουνα και πετάξτε τις.
• Αφαιρέστε με απαλό τρίψιμο τα υπολείμματα από τις σχάρες μαγειρέματος και τη σχάρα για κάρβουνα
χρησιμοποιώντας μια μπρούντζινη συρματόβουρτσα με διχτυωτό πλέγμα ή ένα τσαλακωμένο κομμάτι αλουμινόχαρτο
για την αποφυγή ζημιάς στο φινίρισμα. Σκουπίστε τα υπολείμματα με χαρτοπετσέτες.
ΣΕ ΤΑΚΤΙΚΉ ΒΆΣΗ
Το καπνιστήρι σας χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα για την αποφυγή σκουριάσματος.
• Χρησιμοποιείτε ζεστή σαπουνάδα για να καθαρίσετε τις σχάρες μαγειρέματος και τις σχάρες για κάρβουνα, τους
δίσκους περισυλλογής υγρών και τους δίσκους για κάρβουνα καθώς και τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες του
καπνιστηριού σας.
• Ξεπλύνετε καλά με νερό.
• Σκουπίστε καλά με ένα μαλακό πανί ή χαρτοπετσέτα. Μην αφήσετε το καπνιστήρι, τους δίσκους και τις σχάρες να
στεγνώσουν μόνα τους
|
26 www.barbecook.com