Barbecook 223.9800.000 User Manual And Assembly Instructions page 20

Savjeti za pripravu hrane
• Tijekom procesa dimljenja izbjegavajte podizanje poklopca da biste provjerili hranu. Otvoreni poklopac omogućuje da
toplina izađe van, što zahtjeva dodatno vrijeme za pripravu hrane.
• Pri podizanju poklopca tijekom priprave hrane, podignite ga po strani umjesto izravno naviše. Podizanjem poklopca
izravno naviše stvara se vakuumski tok zraka unutar dimnika, podižući pepeo izravno na hranu.
REGULIRANJE VATRE
Apsolutno je neophodno održavati postojanu, jednakomjernu slabu vatru na oko 70°C unutar Vašeg dimnika. Trebate moći
dodirnuti vanjsku stranu dimnika u gornjem dijelu u kojem se pripravlja hrana, a da se ne opečete.
Ako je vatra prejaka, postavite poklopac na dimnik i zatvorite poklopac na dotoku zraka. Također možete ubaciti i nekoliko
vlažnih komadića drveta na vatru. To će malo sniziti temperaturu i stvoriti tinjajući dim radi poboljšanog okusa.
Ako je vatra preslaba, otvorite poklopac s dotoka zraka i pristupna vratašca donjeg dijela dimnika kako biste unutra pustili
zrak i raspalili vatru.
DODAVANJE VODE TIJEKOM PRIPRAVE HRANE
Lagano ulijte vodu putem lijevka ili suda s odlivnikom kroz pristupna vratašca gornjeg dijela roštilja.
DODAVANJE UGLJENA/DRVA TIJEKOM PRIPRAVE HRANE
• Lagano skinite poklopac s dimnika i pozorno otvorite pristupna vratašca donjeg dijela dimnika s pomoću rukavica za
roštilj
• S pomoću dugih hvataljki dodajte ugljen ili drva, izbjegavajući podizanje pepela i iskrica.
• Zatvorite vratašca i postavite poklopac na dimnik nakon što ugljen ili drvo počnu ponovno snažno gorjeti.
GAŠENJE VATRE
• Postavite poklopac na dimnik.
• Jednostavno zatvorite sve dotoke zraka i vratašca kako biste ugasili vatru. Također pokušajte prekriti ugljene pijeskom.
Nikada ne koristite vodu.
ODRŽAVANJE
NAKON SVAKE UPORABE
• Nakon što se ugljeni sasvim ugase, a dimnik se u cijelosti ohladi, jednostavno očetkajte pepeo u posudu za ugljen i
bacite ga.
• Nježno oribajte ostatke s rešetki za hranu i otvora za ugljen mesinganom četkom za roštilj ili zgužvanom alu-folijom
kako biste izbjegli oštećenja. Obrišite ostatke papirnim ubrusima.
REDOVITO
Posvetite osobitu brigu Vašem dimniku kako biste spriječili pojavu rđe.
• Toplom sapunicom očistite rešetke za hranu i ugljen, posude za prikupljanje masnoće i za ugljen, te unutarnje i vanjske
površine Vašeg dimnika.
• Dobro isperite vodom.
• Potpuno obrišite mekom krpom ili papirnim ubrusom. Ne dozvolite da se dimnik, posude i rešetke osuše kapanjem.
• Da biste spriječili pojavu rđe, nanesite tanki premaz biljnog ulja ili biljnog spreja za kuhanje na površine sljedećih
dijelova: poklopca, rešetke za hranu i posude za vodu. Nježno izbrišite papirnim ubrusima. NE nanosite ulje na rešetku
za ugljen, posudu za ugljen i na unutarnju površinu dimnika.
AKO DOĐE DO POJAVE RĐE
Na vanjskoj površini dimnika:
• Očistite i izribajte sve točkice rđe četkom za roštilj.
• Lagano zamažite pogođene oblasti dobrom bojom otpornom na visoke temperature.
Na unutarnjoj površini dimnika:
• Očistite i izribajte sve točkice rđe četkom za roštilj.
• Lagano prekrijte pogođene oblasti biljnim uljem ili biljnim sprejom za kuhanje da biste umanjili rđanje. Lagano obrišite
papirnim ubrusima. Nikada ne nanosite boju na unutrašnju površinu dimnika.
|
20 www.barbecook.com