Strumenti Di Controllo; Avvio Macchina; Uso; Come Si Prepara Il Caffe - Rancilio CLASSE 10 USB S Original Instructions Manual

7.6 Latte montato
Premendo il tasto si eccitano le elettrovalvole
di erogazione del vapore e di emulsione fino al
raggiungimento della temperatura e del livello di
crema programmata o fino alla ripressione dello
stesso.
7.7 Latte non montato
Premendo il tasto si eccitano le elettrovalvole di
erogazione del vapore fino al raggiungimento della
temperatura programmata o fino alla ripressione
dello stesso
Sicurezze
L'erogazione non può essere effettuata se la
macchina non ha raggiunto almeno una volta la
pressione o la temperatura di esercizio, e ogni
volta che la pressione in caldaia scende ad un
valore troppo basso.
8 Manopola erogazione vapore "C-LEVER":
ruotando la manopola verso l'alto si apre il rubi-
netto e la manopola rimane in posizione aperta ,
permettendo l'erogazione continua di vapore. Per
chiudere riportare la manopola in posizione oriz-
zontale. Ruotando la manopola verso il basso, si
eroga vapore istantaneamente. Rilasciandola, la
manopola tornerà in posizione orizzontale e l'ero-
gazione di vapore si fermerà automaticamente.
9 Rubinetto carico acqua manuale supplemen-
tare posizionato sotto la bacinella di scarico.
Tenere premuto il pulsante per riempire la cal-
daia.
10 Rubinetto alimentazione gas valvolato (modelli
con riscaldamento a gas).
Aperto: posizione verticale;
Chiuso: ruotare in senso orario di 90°.
11 Pulsante piezo-elettrico (modelli con riscalda-
mento a gas).
Pulsante a scatto: premere a fondo per generare
la scintilla che accende il gas al bruciatore.
7.2. Strumenti di controllo (Fig.8)
12 Manometro ad ago mobile su quadrante fisso con
doppia scala graduata.
Controllo visivo della pressione in caldaia (manome-
tro a destra) e della pompa (manometro a sinistra).
13 Lettore di livello con riferimento di minimo e
massimo .
Controllo visivo del livello acqua in caldaia.
14 Finestra di controllo (modelli con riscaldamento
a gas).
Controllo visivo di accensione e funzionamento
della fiamma del bruciatore a gas.

7.3. Avvio macchina

 Aprire il rubinetto della rete idrica 2 (Fig.6).
 Azionare l'interruttore generale 1; si attiva la pom-
pa che provvede a riempire la caldaia.
 A livello raggiunto si ferma la pompa.
Azionare l'interruttore 2 per dare inizio al riscalda-
mento dell'acqua in caldaia, dopo di che azionare
ogni singolo gruppo fino alla fuoriuscita di acqua
dagli stessi.
 Attendere che venga raggiunta la pressione di
esercizio e che la macchina raggiunga il giusto
equilibrio termico.
Modelli con gas (Fig.8)
 Aprire il rubinetto di rete idrica 2 (Fig.6).
 Aprire il rubinetto del gas 3 (Fig.6).
 Azionare l'interruttore generale 1 ; si attiva la
pompa che provvede a riempire la caldaia.
 A livello raggiunto si ferma la pompa, quindi azio-
nare l'interruttore 2.
 Ruotare il rubinetto del gas 10 in posizione
verticale di aperto e tenere premuto il pulsante
incorporato,contemporaneamente premere ripe-
tutamente a fondo il pulsante del piezoelettrico 11
fino a che la scintilla accende il gas generando la
fiamma (seguire l'operazione guardando tramite
la finestra 14).Mantenere premuto il pulsante del
rubinetto 10 per circa 30 secondi al fine di consen-
tire al sistema di sicurezza di mantenere accesa
la fiamma.
Se la fiamma si spegne, ripetere l'operazione.
In caso in cui la fiamma non dovesse accen-
dersi, evitare di insistere e chiudere il rubinetto
del gas ruotandolo in senso orario di 90°.
 Attendere che venga raggiunta la pressione di
esercizio e che la macchina raggiunga il giusto
equilibrio termico.

8. USO

RINNOVO ACQUA: all'inizio dell'attività
giornaliera e comunque nel caso in cui vi
siano pause maggiori di 8 ore bisogna procedere ad
effettuare il ricambio del 100% dell'acqua contenuta
nei circuiti utilizzando i punti di erogazione preposti.
UTILIZZO LANCIA VAPORE: l'utilizzo della lancia va-
pore deve essere sempre preceduto dall'operazione
di spurgo della condensa per almeno 2 secondi.
Le macchine sono provviste di un piano superiore
sul quale le tazze vengono riposte e preriscaldate
in attesa dell'utilizzo.
Questo accorgimento è molto importante per con-
seguire ottimi caffè, in quanto la tazza preriscaldata
evita il rapido raffreddamento del caffè.
8.1. Come si prepara il caffè
 Sganciare il portafiltro dal gruppo erogatore, bat-
terlo capovolto sul cassetto battifondi dalla parte
periferica al filtro per scaricare i fondi (attenzione
a non danneggiare il filtro).
 Utilizzare il filtro per 1 o 2 caffè secondo l'occor-
renza.
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