Rancilio CLASSE 10 USB S Original Instructions Manual page 39

8.5. Machines avec système automatique
iSteam (fig.8) (uniquement Mod.USB)
8.5.1 Réchauffer le lait ou une boisson (iSteam)
 Immerger la lance dans la boisson
Appuyer sur la touche 7.7 du clavier des fon-

ctions (Fig.8)
 Sur le display sera visualisée la température de
la boisson
 Appuyer à nouveau sur la touche 7.7 si on veut
arrêter le chauffage à la température voulue.
 Attendre l'arrêt automatique du débit à la tempéra-
ture programmée ou appuyer à nouveau sur la
touche 7.7 pour arrêter manuellement le réchauf-
fement de la boisson.
Si vous souhaitez réchauffer la boisson au-delà de
la température programmée, maintenez la touche
7.7 pressée.
La lance continuera à débiter de la vapeur jusqu'à
une température maxi de 90°C environ ou jusqu'au
moment où vous relâcherez la touche.
8.5.2. Préparer le lait monté (iSteam)
 Immerger la lance dans un récipient contenant au
moins 250 cc de lait (la sonde doit être immergée
sur une longueur d'au moins 3 cm).
Pour obtenir d'excellents résultats utiliser du lait à
température de conservation (≤ 5°C) - (≤ 41°F)
Appuyer sur la touche 7.6 du clavier des fon-

ctions (Fig.8)
 Sur le display sera visualisée la température du lait
Appuyer à nouveau sur la touche 7.6 si on veut

arrêter à la température et au niveau d'émulsion
voulu.
 Attendre l'arrêt automatique du débit à la tempéra-
ture et au niveau de crème programmés ou appuyer
à nouveau sur la touche 7.6 pour arrêter manuelle-
ment l'émulsion de la boisson.
9. REGLAGES ET CALIBRAGES DOSES
9.1. Modèles USB
Sur les modèles à contrôle électronique, il est possi-
ble d'intervenir et de régler les doses de débit de café
et d'eau chaude. (si la fonction est activée)
9.1.1. Réglage dosage
Les réglages des doses de café et d'eau chaude sont
effectués en agissant sur les claviers des groupes
ou sur les commandes de l'eau chaude.
1 Actionner la touche E de n'importe quel clavier et
la garder pressée 8-10 secondes, jusqu'à ce que
le débit d'eau du groupe ne cesse et le led corre-
spondant à la touche continue du premier clavier
de gauche ne commence à clignotter.
Vous verrez s'afficher l'écran suivant représentant
le clavier services et le clavier café.
2 Pour le réglage exact de la quantité de café en tasse,
il faut agir comme si l'on préparait 1 ou 2 cafés.
3 Placer le porte-filtre (avec le café moulu) sous le
groupe gauche et la tasse sous le bec.
4 Actionner la touche choisie (exemple: touche A
petite tasse)
5 Une fois que la quantité désirée de café en tasse
est obtenue, appuyer sur la touche de stop A. Le
débit s'arrêtera et le micro-processeur gardera en
mémoire la dose.
L'affichage montre les impulsions correspondant
à la dose effectuée ; un cadre indique que la mé-
morisation a été effectuée.
6 Actionner de nouveau la touche-continue E, le led
s'éteindra alors et la machine gardera en mémoire
le nouveau dosage.
7 Contrôler la programmation exacte en préparant
le café et vérifiant la quantité en tasse.
Si l'on doit varier plusieurs doses (A-B-C-D), une fois
arrivés au point 5, reprendre les opérations 3-4-5
pour chaque dose en se souvenant que le porte-filtre
doit être utilisé avec son filtre correspondant et avec
une dose de café fraîchement moulu.
Effectuer ensuite l'opération 6 et répéter l'opération
7 de vérification pour toutes les doses variées.
Si l'on doit laisser tous les groupes de la machine
réglés avec les mêmes doses , les opérations de pro-
grammation du café sont terminées. Si, au contraire,
on veut varier le dosage d'un autre groupe (1-2-3-
4- doses) il faut agir exactement comme indiqué aux
point 1-7 susmentionnés en n'agissant que sur le
clavier du groupe choisi.
9.1.2. Réglage doses d'eau chaude
Agir de la façon suivante:
1 Actionner la touche continue E de n'importe quel
clavier et la garder pressée pendant 8-10 se-
condes jusqu'à ce que le débit d'eau chaude du
groupe ne cesse et le led correspondant à la tou-
che E du premier clavier de gauche ne commence
à clignotter. La machine est prête à accepter les
variations de dosage.
2 Placer la tasse ou le récipient servant à recevoir
l'eau sous le bec de débit de l'eau 17 (Fig.3).
3 Actionner la touche de commande débit 7.2.
4 Une fois que la quantité nécessaire est obtenue, pres-
ser de nouveau sur la touche 7.2. Le débit s'arrête et
le micro-processeur garde en mémoire la dose.
- Pour le réglage de la dose d'eau pour la buse
de distribution 4 (Fig. 3), accomplir les mêmes
opérations en utilisant la touche 7.3, 7.4 ou 7.5.
Pendant cette phase, l'appareil ne débite pas
d'eau à température contrôlée.
5 Une fois que les opérations de réglage est ter-
minée, appuyer sur la touche E de stop-continu
d'un clavier, le led de la touche s'éteint et la ma-
chine a gardé en mémoire le nouveau dosage.
6 Vérifier la programmation exacte en prélevant des
doses d'eau chaude dosée.
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