Hamilton Beach Stack & Snap Manual page 65

Vinkkejä ja tekniikoita
• Saat tasaisemman rakenteen
kun aloitat paloista, jotka
ovat samankokoisia. Leikkaa
ainekset noin 2,5 cm:n paloiksi
ennen käsittelyä hienonnus-/
sekoitusterällä ja jätä kulhoon
tilaa ainesten liikkumiselle.
• Monitoimikone sopii hienosti
useimpien ruoka-ainesten pilk-
komiseen, sekoittamiseen, vii-
palointiin ja raastamiseen. Jos
haluat pitää laitteen huippu-
kunnossa, älä käytä sitä viljan,
kahvipapujen tai mausteiden
jauhamiseen, jäisen lihan viipa-
lointiin, taikinan vaivaamiseen
tai jääpalojen murskaamiseen.
• Kun hienonnat aineksia,
laitteen pulssaaminen
kytkemällä hetkittäin päälle ja
pois antaa parhaan tuloksen.
• Käyttöaika riippuu käsiteltävien
ainesten määrästä. Suurin osa
aineksista voidaan viipaloida,
hienontaa tai raastaa muuta-
massa sekunnissa. Jos laitetta
käytetään pitkään yhtäjaksoi-
sesti, anna laitteen levätä välillä
noin neljä minuuttia.
• Älä soseuta tai hienonna
tärkkelyspitoisia vihanneksia,
kuten perunoita, koska niistä
tulee helposti sitkeitä.
• Viipaloi tai raasta ainoastaan
kovia juustoja, kuten cheddaria
tai sveitsiläistä juustoa, joka
on ollut viileässä vähintään
puoli tuntia. Juusto on raas-
tettava heti jääkaappikylmänä.
Mozzarellan tapaista pehmeää
juustoa on pidettävä puoli tun-
tia pakastimessa ennen käsit-
telyä, jotta se olisi tarpeeksi
kiinteää raastettavaksi.
• Käännettävän viipalointi-/
raastinterän toisella puolella
on viipalointiterä ja toisella
raastinreiät. Valittu toiminto
näkyy terän ylöspäin olevassa
pinnassa: SLICE = viipalointi
ja SHRED = raastin. Laita levy
moottorin akseliin niin, että
haluamasi terä on ylöspäin.
• Vihannesten julienne-suikalointi
tapahtuu viipaloimalla vihan-
nekset ja ottamalla ne pois kul-
hosta. Pinoa vihannesviipaleet.
Laita viipaleita ainessuppiloon
pystysuorassa. Toinen viipa-
lointikerta tekee vihanneksista
julienne-tikkuja.
Käsittelytaulukko
Levymäiset lisäosat ovat käännettäviä ja niissä lukee toimintojen
nimet. Levy asetetaan haluttu toiminto ylöspäin. Kun käytät levyä, älä
käsittele aineksia enempää kuin kannun MAX LEVEL -merkkiin saakka.
LISÄOSA
Hienonnus-/sekoitusterä
Viipalointiterä
(SLICE-teksti YLÖS päin)
Raastinterä
(SHRED-teksti YLÖS päin)
Saat parhaan tuloksen, kun et ylitä seuraavia määriä hienontaessasi
tai soseuttaessasi aineksia hienonnus-/sekoitusterällä. Jätä aineksille
hieman tilaa liikkua kulhossa sekoituksen aikana.
AINES
Kuivat ainekset, kuten keksit ja pähkinät
Vihannekset 2,5 cm:n paloina, hedelmät kuutioina
Juustojen (esim. parmesan, cheddar) raastaminen,
kuutioina
Paksut kastikkeet tai dipit
Nesteet, kuten marinadit tai keitot
AINES
Hienonna: pähkinät, liha, valkosipuli, sipulit,
paprikat, selleri, yrtit, leipä (muruiksi), keksit
Jauha/Soseuta: vihannekset, hedelmät
Sekoita: salaatinkastikkeet
Soseuta: keitot, kastikkeet
Raasta: juusto, kuten parmesaani (kylmänä)
Kurkku, omena, sienet, porkkana, peruna,
kaali, tomaatti, pepperoni, paprika, retiisi,
kiinteä juusto (kylmänä)
Kaali, peruna, porkkana, juusto (kylmänä)
ENIMMÄISMÄÄRÄ
1,5 l (6 cup) MAX-taso
1,5 l (6 cup) MAX-taso
1,5 l (6 cup) MAX-taso
1,5 l (6 cup) MAX-taso
1–1,5 l
65