Hamilton Beach Stack & Snap Manual page 40

Oppskrifter
Hummus med ristet paprika
2 hvitløksfedd
2 vårløk, den hvite delen og
halvparten av den grønne
delen
1 boks kikerter, tøm av
kraften
1 glass ristet paprika, tøm
av kraften
60 ml tahini (sesampuré),
røres sammen
Fremgangsmåte
1. Monter S-bladet, start foodprosessoren og slipp hvitløk og løk
i påfyllingsrøret.
2. Tilsett kikerter, ristet paprika, tahini, sitronsaft, olivenolje,
spisskummen, cayennepepper, salt og pepper. La
foodprosessoren gå til du har en jevn blanding. Dette tar ca.
35 sekunder.
3. Hell over i en serveringsbolle, og pynt med paprika.
4. Server med pitachips eller grønnsaker. Oppbevares i kjøleskap.
Porsjoner: 4 til 6
40
2 spiseskjeer sitronsaft
2 teskjeer olivenolje
1/4 teskje malt spisskummen
Litt cayennepepper
Smak til med salt og pepper
Litt paprika
Pitachips eller oppkuttede
grønnsaker
Frisk og sterk salsa
1 løk, skrellet
1 hvitløksfedd
1 chili (jalapeno eller lignende),
rensket for frø og kuttet i fire
4 tomater, kuttet i fire
Fremgangsmåte
1. Monter S-bladet, og slå på foodprosessoren. Slipp løk, hvitløk
og chili i påfyllingsrøret, og hakk ingrediensene til de er blandet
godt. Skrap bollen ved behov.
2. Tilsett tomater, koriander, spisskummen, limesaft, salt og pepper.
Bruk puls-funksjonen til blandingen får ønsket tekstur. Dette tar
ca. 40 sekunder. Skrap bollen ved behov. Tilsett sterk saus etter
eget ønske.
Porsjoner: 6 til 8
Koriandersmør
1 neve koriander
250 ml usaltet smør, myknet
Saften fra en sitron
Smak til med salt og pepper
Fremgangsmåte
1. Vask korianderen, og skill blader og stilker. Bland sammen smør
og korianderblader i foodprosessoren. Bland til en lett og luftig
blanding.
2. Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Fortsett å blande. Dette tar ca.
30 sekunder.
3. Brukes på grillretter. Nydelig sammen med grillet laks, sverdfisk
eller tunfisk. Oppbevares i kjøleskap.
Porsjoner: 4 til 6
60 ml koriander
0,5 teskje spisskummen
1 spiseskje limejuice
Smak til med salt og pepper
Sterk saus, valgfritt