Hamilton Beach Stack & Snap Manual page 37

Tips og teknikker
• For å få mer enhetlig konsistens
når du hakker, bør du starte
med biter av mat som har lik
størrelse. Kutt maten i biter på
2,5 cm før du bruker hakke-/
blandebladet, og la det være
nok rom i bollen til at maten
kan kastes rundt.
• Denne foodprosessoren
er et godt valg når du skal
kutte, blande, skjære eller
rive ingredienser. For optimal
ytelse bør du ikke bruke
foodprosessoren til å knuse
korn, kaffebønner eller krydder,
skjære fryst kjøtt, elte deig eller
knuse is.
• Når du hakker ingredienser, vil
du få best resultater hvis du
bruker pulsfunksjonen.
• Driftstiden avhenger av
hvor mye ingredienser
som behandles. De fleste
ingredienser kan skjæres,
hakkes eller rives i løpet av
noen sekunder. Hvis apparatet
er i konstant drift over lengre
tid, må du la det hvilke i fire
minutter før du fortsetter.
• Du bør unngå å lage puré
eller mose grønnsaker som
inneholder mye stivelse, som
poteter, siden de lett kan
overbehandles og bli seige.
• Når du skal kutte eller rive ost,
må du bruke harde oster som
cheddar eller sveitserost. Sørg
for at den har blitt avkjølt i
minst 30 minutter. Ost bør bear-
beides umiddelbart etter at du
tar den ut av kjøleskapet. Myke
oster som mozzarella, bør leg-
ges i fryseren i 30 minutter før
bearbeiding for å sikre at den er
fast nok til å kunne rives.
• Skiven for skjæring/riving har
to sider. Den ene siden har et
skjæreblad, og den andre har
tenner for riving. Navnet som er
synlig på oversiden av bladet,
viser den valgte funksjonen.
Plasser skiven på motorakslin-
gen med ønsket side vendt opp.
• For å kutte grønnsaker julien-
ne, skjærer du dem opp og
fjerner dem fra bollen. Stable
grønnsakene på nytt. Før de
inn i påfyllingsrøret vertikalt.
Skjær de igjen for å få tynne
strimler.
Oversikt over bearbeidelse
Skivene kan snus, og de er merket. Merket for ønsket funksjon
skal være vendt opp. Når du bruker skiver, må du ikke overstige
maksmerket i bollen.
TILBEHØR INGREDIENSER
Hakke-/blandeblad Hakke: nøtter, kjøtt, hvitløk, løk, paprika, selleri,
urter, brød (for å lage brødsmuler), kjeks
Blande / lage puré: grønnsaker, frukt
Blande: Salatdressing
Puré: Supper, sauser
Rive: Ost, for eksempel parmesan (avkjølt)
Skjæreskive Agurk, epler, sopp, gulrøtter, poteter, kål, tomater,
(skjæresiden vendt opp) pepperoni, paprika, reddik, fast ost (avkjølt)
Riveskive Kål, poteter, gulrøtter, ost (avkjølt)
(rivesiden vendt opp)
For best resultat bør du ikke overstige følgende mengder når du
hakker, blander eller lager puré med hakke-/blandebladet. La det
være litt plass i bollen slik at ingrediensene kan bevege seg når du
blander dem.
MAT
Tørre ingredienser som kjeks og nøtter
Grønnsaker kuttet i 2,5 cm store biter, oppkuttet frukt
Revet ost som parmesan eller cheddar, i firkanter
Tykke sauser og dipsauser
Væsker som marinader og supper
MAKSIMAL MENGDE
6 kopper til MAKS-nivået
6 kopper til MAKS-nivået
6 kopper til MAKS-nivået
6 kopper til MAKS-nivået
4 til 6 kopper
37