Hamilton Beach Stack & Snap Manual page 26

Recept
Rostad röd paprikahummus
2 vitlöksklyftor
2 gröna lökar, den vita delen
och hälften av den gröna
toppen
1 burk (425 g) garbanzo-
bönor (kikärter), avrunnen
1 burk (113 g) rostad röd
paprika, avrunnen
60 ml (0,25 cups) tahini
(sesampasta), omrörd
Anvisningar
1. Med skärblad och med beredaren igång, släpp ner vitlöksklyftor
och lök i röret.
2. Tillsätt garbanzobönor, rostad röd paprika, tahini, citronsaft,
olivolja, spiskummin, cayennepeppar, salt och peppar. Mixa tills
blandningen är slät. Det tar ca 35 sekunder.
3. Lägg i serveringsskål och garnera med paprika.
4. Servera med pita-chips och/eller grönsaker. Förvara i kylskåpet.
Portioner: 4 till 6
26
2 msk citronsaft
2 tsk olivolja
1/4 tsk mald spiskummin
En nypa cayennepeppar
Salt och peppar efter smak
En nypa paprikapulver
Pita-chips eller grönsaker
Fräsch och kryddig salsa
1 skalad lök
1 vitlöksklyfta
1 stark pepparfrukt typ
jalapeno, utan kärnor delad
i 4 delar
4 tomater, delade i 4 bitar
Anvisningar
1. Med skärblad och med beredaren igång, släpp ner vitlöksklyftor,
lök och pepparfrukt i röret och mixa tills finfördelat. Skrapa ur
skålen om så behövs.
2. Tillsätt tomater, koriander, limejuice, spiskummin, salt och peppar.
Tryck på PULSE tills önskad konsistens uppnås. Det tar ca 40
sekunder, skrapa ur skålen om så behövs. Tillsätt stark sås om
så önskas.
Portioner: 6 till 8
Koriandersmör
1 knippe koriander
250 ml (1 cup) mjukt osaltat smör
Saft från 1 citron
Salt och peppar
Anvisningar
1. Tvätta koriandern och ta bort stjälkar. Tillsätt smör och
korianderblad i matberedaren. Mixa tills lätt och luftigt.
2. Tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak. Fortsätt mixa.
Det tar ca 30 sekunder.
3. Använd till grillrätter. Läckert till grillad lax, svärdfisk eller tonfisk.
Förvara i kylskåpet.
Portioner: 4 till 6
59 ml (0,25 cups) koriander,
sammanpressad
1/2 tsk spiskummin
1 msk limejuice
Salt och peppar efter smak
Stark sås om så önskas