Sharp R-778K(S) Operation Manual page 72

蒸烹調指南
項目
項 目
號碼
蒸魚
例： 黃腳魚立
魚立魚
鯉魚
魚
S-1 魚倉
紅衫魚
烏頭
韃沙
石斑
蒸肉
例： 蒸肉餅
豆豉蒸排骨
S-2
冬菇蒸雞
蒸點心類
1.已熟點心
2.雪藏點心
S-3
(已熟)
注意: 1. 每次以蒸一包為限 。
2. 只有註明微波適用之包裝袋才能連同袋一起烹調 。 否則﹐應取出雪藏點心放於碟
上﹐加蓋後才烹調 。
3. 對於上海蒸餃﹐烹調時間應自行適當加長﹐以充分蒸軟餃皮 。
1. 當操作時﹐以上之份量皆以個(PCS)之提示而輸入 。
注意:
2. 請參照烹飪書的食譜 。
烹調前溫度
（個）
8-12℃ 1-3份量
整條魚
魚片
份量 重量
1份量 130-199克
2份量 200-300克
3份量 301-420克
8-12℃ 1-3份量
份量 重量
1份量 180-249克
2份量 250-400克
3份量 401-520克
8-12℃ 1-2份量
份量 重量
1份量 100-199克
2份量 200-370克
低於-10℃ 1-2份量
份量 重量
1份量 100-199克
2份量 200-370克
C – 31
份量
洗淨﹐去鱗 。
•
用刀於魚身割幾次﹐且刺破魚眼膜 。
•
或 盛於直徑22-28厘米的圓形淺碟上 。
•
灑上水﹐適量之鹽和油 。
•
• 撒上蔥粒及薑絲 。
• 加上耐微波保鮮紙 。
• 烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
COVER)3-5分鐘 。
把肉醃好 。
•
• 蒸肉餅時﹐儘量把之壓平 。
• 盛於直徑22-28厘米的圓形淺碟上 。
加上耐微波保鮮紙 。
•
烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
•
COVER)3-5分鐘 。
從外圍向中心均勻排放點心於淺碟
•
上 。
• 用微波爐保鮮紙包好 。
• 放在低腳烤架上 。
烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
•
COVER)1分鐘 。
• 剪開包裝袋兩端 。
• 灑水少許 。
把袋置於轉盤低腳烤架上 。
•
烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
•
COVER)3分鐘 。
操 作