Sharp R-778K(S) Operation Manual page 56

烤 鴨
【材料】
鴨 1 隻(約 900 克)､鹽､胡椒粉､
紅辣椒粉､油
烤 肉 蝦 串 燒
【材料】
豬肉300克(切成24個方塊)
洋蔥100克(切成12個方塊)
青椒80克(切成12個方塊)
蕃茄80克(切成12個方塊)
大蝦70克(除去蝦殼及腸､切成3塊)
【調味料】
1
粟米油 2 湯匙﹐鹽 1 /
2
半茶匙､ 紅辣椒粉1茶匙､ 蒜粉半茶匙
【調味汁】
牛油(軟身)3湯匙､檸檬汁1湯匙
燒 乳 鴿
【材料】
乳鴿1隻 （約300克）
【調味料】
生抽1湯匙､ 老抽1茶匙､ 油1湯匙､
1
鹽 / 茶匙､糖 1 茶匙､薑汁 1 茶匙､
2
白酒 1 茶匙
【作法】
1. 用鹽和胡椒粉塗抹鴨身內側 。
2. 把拌好的油和紅辣椒粉塗於鴨表面﹐再置於低架上烹調 。
3. 觸按混合烹調軟鍵一次﹐以高火加頂部發熱器烹調16至20分
4. 用鋁箔紙包住﹐擱置5∼10分鐘即成 。
【作法】
1. 用調味料將預備好的材料醃約30分鐘以上 。
2. 按順序將豬肉､蕃茄､大蝦､洋蔥和青椒交互插於竹籤﹐
3. 放在高架上燒烤 。 觸按混合烹調軟鍵一次﹐以高火加頂部
4. 趁熱食用為佳 。
茶匙､胡椒粉
【作法】
1. 用繩把乳鴿的腳和翼綁著 。
2. 醃乳鴿不少於10分鐘 。
3. 置乳鴿於低腳烤架 。
4. 觸按混合烹調軟鍵一次﹐以高火加頂部發熱器烹調7 至1 1 分
鐘﹐中途翻轉一次 。
然後塗上牛油和檸檬汁 。
發熱器烹調7至10分鐘﹐過半時翻轉之 。
鐘﹐過半時翻轉之 。
C – 15