Guide De Cuisson Au Barbecue - Weber CHARCOAL & GOOO-ANYWHERE GRILL Owner's Manual

GeNerAL SAFeTY

GUIDe De cUISSoN AU bArbecUe

Les prochaines coupes, épaisseurs, pois
et temps de cuisson sont des guides de
cuisson et non pas des règles. Les temps
pour cuire vont êtres affecter par l'altitude,
le vent, les températures et l'à point désiré.
Deux règles à vue nez: griller les biftecks,
filets de poissons, les morceaux de poulets
et légumes en utilisant le methode directe
en tournant seulement 1 fois en accord
Boeuf
Biftecks (New York, bifteck de gros
filet, faux-filet, surlonge, aloyau ou filet mignon)
Bifteck de flanc
Fricadelles de boeuf
Porc
Côtelettes (longe, côte)
Rôti de longe, désossé
Côtes — longes,
longe, de dos ou côtes levées
avec le temps donner sur le guide ou à la
point desiré. Griller les rôtis, les volailles
avec os, les poissons entire et les coupes
de viande plus épais en utilisant le
methode indirect pour les temps sur le
guide de cuisson ou lorsque un
themomètre advise une température
désirable. Le temps de cuisson pour les
rôtis et l'agneaux sont une définition USDA
Épaisseur/Poids
2,5 cm
3,75 cm
450 à 675 g, 2 cm
2 cm
Épaisseur/Poids
2 à 2,5, cm
3 à 4 cm
1,35 à 2,25 kg
1,35 à 1,75 kg
à point moyenne au mois d'être dit d'autre
façon. Laisser les rôtis, coupes de viande
plus large et les côtelettes et biftecks
assoir pour 5 à 10 minutes avant de les
découper. La température à l'intérieur du
viande vas hausser de 5 à 10 degrées
pendant ce temps.
Temps De Cuisson Approximatif
10-12 min. Directe/Moyenne
saisir 10 min, griller 6-8 min.
12-15 min. Directe/Moyenne
8-10 min. Directe/Moyenne
Temps De Cuisson Approximatif
10-15 min.
saisir 8 min, griller 6-10 min.
1-3⁄4 – 2-1⁄2 h
1-1⁄2 – 2 h
eS Fc
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