Jenn-Air JER8885RCB1 Use & Care Manual page 56

Rernarques -
• Pour acheter une grille de deshydration,appelezun detaillant
Jenn-Air afin d'obtenir la <_ D RYINGRACK _ (Grille de
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
• La majorite desfruits et legumessechent bien et conserventleur
couleur une fois seches_ 60 ° c (140° F]. Lesviandesfraiches et
secheesdoivent 6tre deshydratees entre 63 _ 65° C (1/45 et
150 ° F). Pour obtenir desresultats optimaux,dessechezles
herbesaromatiques_ 38° C (100 ° F).Cependant,_ cette
temperature inferieure,prevoyezdes dureesde sechagepouvant
aller jusqu'_ 8 heures.
• La duree de deshydratienvarie scion les criteres suivants :
Le centenu en eau et en sucre de I'aliment, la taille des
merceaux, la quantite d'aliments _ deshydrateret
I'humiditeduns I'air.
• Verifiez les alimentsau temps de sechageminimum. Sechez-les
plus Iongtempsau besoin.
• Lesfruits qui brunissentune fois exposes_ rair doivent 6tre
traites avec un antioxydant.Essayez rune desmethodes
suivantes:
1. Trempezle fruit dans un melangede deux parts de jus de
citron embouteille pour une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial(1 cuillere _ the pour 1 pinte
(1 L] d'eau froide).
• Les alimentspeuvents'egoutterIors du processusde
deshydration. A pres la deshydrationd'aliments_ contenu eleve
en sucre ou en acide, la sole du four doit 6tre nettoyee_ I'eau
et au savon.Le fini de porcelainepeut se decolorersi les
projectionsde sucre ou d'acidene sont pasessuyeesavant que
le four ne soit chauffe _ chaleureleveeou avant un cycle
d'autonettoyage.
• II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
vous devrezaugmenterla duree de deshydration.
• Consultezd'autres sources(commela biblioth_quede la region)
pour obtenir des informationssupplementaires.
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