Jenn-Air JER8885RCB1 Use & Care Manual page 90

Notas:
• Paraadquirir una rejilla de secado,pOngase en contacto con su
distribuidorJenn-Airy pida el kit de accesorio"DRYINGRACK"
(Rejillade secado)o Ilarneal 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247).
• La mayo@de lasfrutasy verdurassesecan bieny mantienen
su color cuandose secana 60° C (140 ° F).La came y la cecina
debensecarsea entre63° C (145 ° F)y 66 ° C (150 ° F). Paraun
sabor6ptirno,seque lashierbasa 38° C (100 ° F).Sin embargo,
debido a estabaja ternperatura, e l tiernpo de secadopuede
alargarsehasta8 horas.
• Eltiempo de secado varia de acuerdo con Io siguiente:
Contenidode agua y az_car del alimento, tamafio de las
piezas, cantidadde alimento que se est6 secandoy la
humedad del aire.
• Verifiquelosalirnentosal habertranscurridoel rninirnotiernpo
de secado.Sequelosalirnentosdurante un mayortiernposi es
necesario.
• Lasfrutas que setornan marronescuandose exponenal aire
debenser tratadascon un antioxidante.Pruebeuno de los
siguientesrnetodos:
1. Moje la fruta en una rnezclade dostercios dejugo de lirnOn
ernbotelladoy un tercio de aguaternplada.
Rernojela fruta en una soluciOnde I cucharaditade _cido
ascOrbico o un antioxidantecornercialen un litro de
agua frfa.
• Losalirnentospuedengotearduranteel procesode secado.
Desp@sde secaralirnentoscon alto contenido_cidoo
azucarado,lirnpiela parteinferior del homo con aguay jab@. El
acabadode porcelanadel homo se puededecolorarsi las
rnanchas_cidaso azucaradas no se lirnpianantesde un ciclo
de altaternperaturao de autolirnpieza.
• Se puedesecar rn_sde una parrilla de alirnentoa la vez.Sin
embargo,se requerirdun mayortiernpode secado.
• Consulteotrasfuentesde inforrnaciOn en su bibliotecalocalo
Ilarnea su serviciode extensiondel condadoparaobtener
mayorinforrnaciOn.
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