Таблица Пересчета - Morphy Richards STAINLESS STEEL BREADMAKER - AUTRE Instructions Manual

BM48268SMEE-SSBreadmaker
1 Just add water (Просто добавьте воды)
Эти смеси готовы к использованию, они
содержат все необходимые ингредиенты, даже
дрожжи. Добавьте только воду.
ВАЖНО: Следуйте инструкциям на упаковке, так
как некоторые смеси содержат количество
дрожжей, превышающее обычное, и
выпекаемый хлеб может вспучиться из формы.
Используйте не больше 3 чашек смеси.
Эти смеси чаще поднимаются слишком высоко и
опадают, когда погода жаркая или влажная.
Поскольку эти смеси готовы к употреблению, не
можем рекомендовать их изменение, как в
случае с нашими рецептами. Выпекайте с самое
прохладное время суток, используйте воду
температурой 21°C- 28°C.
2 Just add flour and water
(Просто добавьте муку и воду)
Эти смеси содержат все необходимые
ингредиенты в отдельных пакетиках. Просто
добавьте воду и муку. Помните, что необходима
хлебопекарная мука из сильной пшеницы
Из пакета этой смеси получается булка массой
500 г - чуть больше 1 фунта.
Вода и жидкости
Чашка
1/16
1/8
1/4
1/2
3/4
1
1
1/8
1
1/4
1
5/16
1
1/2
1
5/8
1
15/16
2
Прочее 1/4 чашки
Смесь
сухофруктов
41
Сливочное
масло
50
Сахар для
варки варенья
или
сахарная пудра
55
Сахарный
песок
57
Резаное
свежее
яблоко, 1/2
чашки
31
Мороженая
малина или
25
свежие сливы
27/3/07 09:44 Page 139
Таблица пересчета
Жидкие ингредиенты, мука и прочее
Рекомендуем использовать входящую в комплект
чашку для всех рецептов для одинакового
отмеривания смесей разных марок и сортов муки.
Входящая в комплект чашка - имеет объем
американской чашки, 8 унций.
Для тех, кто предпочитает использовать
собственные мерные емкости, предусмотрены
альтернативные единицы измерения - миллилитры
(мл) и кубические сантиметры (куб. см.) для
отмеривания жидких ингредиентов и граммы (г)
для отмеривания массы муки, сахара и фруктов.
Примечание: Необходимы высококачественные
весы с делениями точностью до 2 граммов.
Необходима мерная емкость с делениями 2 мл.
Входящие в комплект изделия столовая ложка и
чайная ложка необходимы для отмеривания
небольших количеств ингредиентов. Можно
использовать набор стандартных британских
ложек со "скребковым"
верхом.
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ КУХОННЫЕ СТОЛОВЫЕ
ЛОЖКИ ИЛИ ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ, так они не точны.
Сорта муки масса в граммах (г)
мл
Чашка
15
30
60
1/8
120
1/4
180
1/2
240
3/4
270
1
300
1
315
1
360
1
390
2
465
480
1/2 чашки
82
100
110
113
62
50
Пшеничная
высшего
сорта
18
36
72
108
144
1/8 162
1/4 180
1/2 216
288
3/4 чашки
123
150
165
169
93
75
Обычная Непросеянная
С мягкими Амбарная
кристаллам
20 19
39 38
78 75
117 113
156 150
176 169
195 188
234 225
312 300
1 чашка 2 чашка
164gr 328
200gr 400
220gr 440
226g 452
124gr 248
100gr 200
Обойная
мука
≈
17
33
66
99
132
149
165
198
264
139