Spring Pizza Raclette6 Operating Instructions Manual page 81

RACLETTE
Raclettepannetje met runderfilet, mango en feta
400 g runderfilet, 1 rijpe mango
200 g romige feta
4 el olie, oregano, zout, peper
Snijd de mango in dunne plakjes. Dep het vlees droog en snijd het ook in plakken. Meng de olie, versgemalen
peper en een beetje zout en marineer het vlees hierin gedurende ongeveer 30 minuten.
Grill het vlees op de bakplaat tot het de gewenste gaarheid heeft. Leg intussen de mangoplakjes met de feta
in de gourmetpannetjes en bak ze in de PizzaRaclette6. Lekker met een beetje oregano.
Laat je creativiteit de vrije loop. Pikante kazen die goed smelten zijn ideaal om te gratineren.
Elzasser tarte flambée
220 g bloem, 120 ml water
2 el olijfolie, ½ tl zout
200 g crème fraîche
1 grote ui, fijngehakt
Gerookt spek, in kleine blokjes gesneden
Zout, peper, karwijzaad (naar smaak)
Meng bloem, olijfolie, water en zout tot een homogeen deeg en laat het afgedekt ongeveer 30 minuten rusten.
Rol vervolgens dun uit en snijd er met een deegsteker kleine deeglapjes uit. Meng de crème fraîche en de
zure room en breng goed op smaak met zout en versgemalen peper. Leg een stuk deeg in de pan, bestrijk het
met een beetje crème fraîche en leg er het spek en de uien op. Bak in de PizzaRaclette6 tot de bodem knap-
perig is en de spek licht bruin is.
Je kunt de topping voor de mini flambé variëren zoals je wilt. Probeer variaties met prei en kaas of spinazie en
cantharellen.
Appeltaart
Kant-en-klaar bladerdeeg uit de koelvitrine
150 g crème fraîche
2 appels (b.v. Boskoop), in dunne schijfjes gesneden
Sultana's
Suiker en kaneel
Boter
Snijd het bladerdeeg met een deegsnijder in kleine bladerdeegvelletjes. Leg een deegvel in de pan en bestrijk
het met crème fraîche. Bedek met de appelschijfjes en de sultana's. Doe er boter op en bestrooi met suiker en
kaneel. Bak in de PizzaRaclette6 tot de deeg gerezen en licht bruin is.
Afhankelijk van het seizoen of de smaak, kunt u de taart ook met andere vruchten bakken.
81