Spring Pizza Raclette6 Operating Instructions Manual page 68

RACLETTE
Sartén Raclette con filete de ternera, mango y queso feta
400 g de filete de ternera
1 mango maduro
4 cucharadas de aceite
200 g de feta cremoso
Orégano, sal, pimienta
Cortar el mango en rodajas finas. Secar la carne y cortarla también en rodajas. Mezclar el aceite, la pimienta
recién molida y un poco de sal y marinar la carne en esta mezcla durante unos 30 minutos.
Asar la carne en la placa de parilla hasta que esté cocida al punto deseado. Mientras tanto, colocar las rodajas
de mango con el feta en las mini-sartenes y hornear en la PizzaRaclette6. Disfrutar espolvoreado con un poco
de orégano.
Dé rienda suelta a su creatividad. Los quesos picantes que se funden bien son ideales para gratinar.
Tarta flambeada alsaciana
220 g de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
120 ml de agua
cucharadita de sal
1
⁄
2
200 g de crème fraîche
1 cebolla grande, finamente picada
Bacón ahumado, cortado en cubos pequeños
Sal, pimienta, semillas de alcaravea (al gusto)
Mezclar la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal hasta conseguir una masa homogénea y dejarla reposar
tapada durante unos 30 minutos. A continuación, extender finamente y cortar pequeñas hojas de masa con el
molde cortador. Sazonar bien la crème fraîche con sal y pimienta recién molida. Colocar una hoja de masa
en la mini-sartén, untarla con un poco de crème fraîche y cubrirla con el bacón y la cebolla. Cocer en la
PizzaRaclette6 hasta que la base esté crujiente y el bacón esté ligeramente dorado.
Puede variar la cobertura de las mini tartas flambeadas según sus preferencias. Pruebe variaciones con puerro
y queso o espinacas y rebozuelos.
Tarta de manzana
Hojas de hojaldre ya preparadas del supermercado
150 g de crème fraîche
2 manzanas (por ejemplo, Boskoop), cortadas en rodajas finas
Uvas pasas
Azúcar y canela
Mantequilla
Cortar el hojaldre en pequeñas láminas con el molde cortador. Colocar una lámina de hojaldre en la sartén y
untarla con crème fraîche. Cubrir con las rodajas de manzana y las uvas pasas. Poner la mantequilla encima y
espolvorear con azúcar y canela. Cocer en la PizzaRaclette6 hasta que la masa haya subido y esté ligeramente
dorada.
Dependiendo de la temporada o del gusto, también se puede hacer el pastel con otras frutas.
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