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Summary of Contents for Cuisinart WOK-703C
- Page 1 Recipe Booklet Included INSTRUCTION BOOKLET Cuisinart ™ Electric Wok WOK-703C For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using. U IB-5240-CAN...
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Page 2: Important Safeguards
Return appliance to the nearest Cuisinart Authorized Service Facility for examination, repair or adjustment. The use of accessory attachments not recommended by Cuisinart may result in fire, electrical shock or injury to persons. Do not use outdoors. -
Page 3: Table Of Contents
That means healthier choices, temperatures up to 450˚F (232°C), and dishwasher-safe cleanup. Get ready to enjoy years of deliciously good times, with Cuisinart. PARTS AND FEATURES A. Lid – Stainless steel domed lid with die-cast handle allows you to simmer, steam or keep cooked food warm. -
Page 4: Assembly And Disassembly Instructions
ASSEMBLY/DISASSEMBLY INSTRUCTIONS Place base on a flat clean surface where you intend to cook. Locate the wok release switch on one corner of the base (Fig. A). Place your index finger and middle finger inside the open channel and pull out the release bar (Fig. -
Page 5: Operating Instructions
Cuisinart has included two wooden spatulas with your wok that are excellent tools for stir-frying. The spatulas will help you to keep the food in motion over the heat. - Page 6 Stir-frying is usually done in stages, as foods tend to have different cooking times. Cooked foods can be removed from the wok and returned at a later stage when sauces or spices are added to complete the dish. The Cuisinart ™ Electric Wok has been treated with a nonstick coating for easy food preparation and easy cleanup.
- Page 7 Cuisinart has included a steamer rack with your wok. The steamer rack should be placed inside the wok with the triangle-shaped feet facing down. The steamer rack is meant to hold your food over simmering or boiling water while the steam surrounds and cooks the food.
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Page 8: Cleaning And Care
• Fruits are often poached in a sugar syrup or wine. Spices such as cinnamon sticks, cloves, peppercorns or a vanilla bean can be added to the poaching liquid for flavour. Braising Braising is a cooking method whereby meats or vegetables are first browned in a small amount of fat and then slowly cooked with a small amount of liquid, covered, until tender. -
Page 9: Warranty
NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart is being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart cannot be held responsible for in-transit damage or for packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty. - Page 10 Recipe Booklet THE CUISINART ™ ELECTRIC WOK...
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Page 11: Recipes
Cut off and discard visible fat. Cut into individual riblets. Season with kosher salt and pepper. Place half the oil in the Cuisinart ™ Electric Wok and heat to 375°F (190°C). -
Page 12: Red Cooked Chicken
⁄ -inch (4 cm) lengths. Chop the remaining two green onions. Combine the water, soy, sherry, and brown sugar. Heat the vegetable oil in the Cuisinart ™ Electric Wok set at 375°F (190°C). When oil is hot and simmering, add the ginger, garlic and sliced green onions. -
Page 13: Pork And Shiitake Shu Mai With Dipping Sauce
⁄ dumplings covered with a slightly damp cloth. To steam the shu mai, place the steamer rack in the Cuisinart add 3 cups (750 ml) water to the wok and cover. Heat wok to 400ºF (200°C) and bring water to a boil. Cut three 12-inch (30 cm) round pieces of parchment paper and lightly coat with cooking spray. -
Page 14: Cellophane Noodle Soup With Shrimp
(125 ml) of the reserved oyster mushroom soaking liquid in a small bowl. Place 2 tablespoons (30 ml) reserved oyster mushroom soak- ing liquid in another small bowl and stir in cornstarch. Heat vegetable oil in Cuisinart ™ Electric Wok to 375°F (190°C). Add oyster and cremini mushrooms, ginger, and garlic and stir-fry for 30 seconds. -
Page 15: Stir-Fried Broccoli And Red Peppers
-inch (4 cm) pieces. With a vegetable peeler, remove tough outer layer from stems, cut diagonally into pieces. Heat the Cuisinart ™ Electric Wok to 325ºF (160°C). When hot, drizzle spoon (7 ml) vegetable oil around the sides of the wok. When oil is hot, add broccoli and red pepper, stir-fry 1 minute. -
Page 16: Chicken, Broccoli And Mushroom Stir-Fry
Cut chicken in half lengthwise, then cut into chicken with remaining soy, wine and cornstarch. Stir to coat and let stand 10 to 15 minutes. Preheat the Cuisinart ™ Electric Wok to 350°F (180°C). Drizzle the oil down the sides of the wok. Add the garlic and ginger, stir fry 30 seconds. Increase heat to 375°F (190°C), add chicken and stir-fry until opaque, 2 to 3 minutes. -
Page 17: Sweet And Sour Pork
To marinate the chicken, combine with cornstarch, soy and white wine (sherry) and reserve. To prepare the sauce, combine cornstarch, sugar, soy, water, nam pla, and vinegar and set aside. Heat a Cuisinart ™ Electric Wok to 300ºF (150°C), add 1 oil;... -
Page 18: Ginger-Marinated Steamed Salmon
Coat the salmon steaks well on both sides, top with the ginger matchsticks and marinate for 20 to 30 minutes. Place the steaming rack on bottom of the Cuisinart (1 L) water to wok. Turn heat to high and bring water to a boil. Reduce heat to 225°F (100°C). -
Page 19: Jade And Ivory Pasta
Tie a chive around the centre of each bundle, with the knot on the underside. Place the steaming rack on bottom of the Cuisinart (1 L) water to the wok. Line steamer with parchment paper cut to fit. Arrange chicken on parchment, evenly spaced. -
Page 20: Ginger Dill Boston Scrod
Coat fish and marinate for 20 minutes. Fold fish fillets so that they are an even thickness and place fish on a heatproof plate. Add 4 cups (1 L) water to the Cuisinart ™ Electric Wok. Place the steamer insert in the wok. -
Page 21: Old Bay
1 teaspoon (5 ml) oil and 2 teaspoons (10 ml) Old Bay ® Insert the steaming rack in the Cuisinart ™ Electric Wok. Add 4 cups (1 L) of water. Set wok temperature to 400°F (200°C) and bring to a boil. Reduce heat to 225°F (100°C) and place the pie plate on a rack. -
Page 22: Fajita Stir-Fry
(125 ml) peas thawed (if frozen) tablespoons (30-45 ml) chopped parsley or cilantro Crumble saffron threads and stir into hot chicken stock, reserve. Heat the Cuisinart ™ Electric Wok to 325°F (160°C). Add 1 tablespoon (15 ml) oil and stir to coat. Stir-fry chicken 1 ⁄... -
Page 23: Turkey With Spinach Pasta
Cook pasta al dente according to package instructions; do not overcook. Rinse with cold water and drain. Reserve. Preheat Cuisinart and stir to coat. Stir-fry half of the turkey until nicely browned on all sides, but not cooked through, about 1 with ⁄... -
Page 24: Spicy Vegetable Wraps
20 minutes. Rinse, squeeze out excess moisture and pat dry. Place in a small bowl, add yogurt, mint and pepper. May be prepared ahead of time – refrigerate if not using immediately. Preheat the Cuisinart ™ Electric Wok to 325ºF (160°C). When hot drizzle 2 tea- spoons (10 ml) oil down the sides of the wok, and allow to reach the bottom. - Page 25 (1 ml) freshly ground black pepper ⁄ cup (50 ml) fresh basil, finely sliced Preheat the Cuisinart ™ Electric Wok to 350°F (180°C). Drizzle 1 tablespoon (15 ml) of oil down the sides of the wok. When hot, add garlic and tomatoes. Stir- fry until tomatoes are heated through and the skins begin to pucker.
- Page 26 Cafetières Presse-fruits Cuisinart offers an extensive assortment of top quality products to make life in the kitchen easier than ever. Try some of our other countertop appliances and cookware, and Savor the Good Life Cuisinart offre un vaste choix de produits haut de gamme pour vous faciliter la tâche dans la cuisine.
- Page 27 Pour plisser. à commencent soient tomates jusqu’à remuant ajoutez chaud, Lorsque surface. couvrir pour versez-y (350° 180° à Cuisinart haché frais, moulu frais noir cacher jaunes rouges cerises entières mais écrasées épluchées, végétale FRAIS BASILIC CERISES couvrez. verts, sauter égouttez...
- Page 28 3-1/2 rouge poivrons incorporez minutes, 1-1/2 surface. toute couvrir pour remuez chaud, Lorsque (325° 160° à Cuisinart utili- jusqu’à réfrigérateur gardez cas, dans moulu. frais poivre thé) à (1/8 petit dans Transvasez essuie-tout. avec enlever pour...
- Page 29 Ajoutez dindon. reste avec Répétez cuit mais côtés, tous doré soit revenir Faites surface. couvrir pour Versez-y (325° 160° à Cuisinart Réservez. égouttez. faites fabricant; directives selon réservez. maïs; fécule com- sauce, préparer Pour côté. mettez poivre maïs, fécule avec...
- Page 30 Ajoutez mais doré, soit qu’il jusqu’à sauter Faites surface. couvrir pour remuez Ajoutez (325° 160° à Cuisinart électrique chaud poulet bouillon ajoutez safran, hachée coriandre persil table) surgelés) (décongelés verts pois deux coupées cerises, tomates ébarbés baie pétoncles...
- Page 31 à (1/2 avec Répétez moitié dorer Faites surface. couvrir (1/2 ajoutez (350° 180° à Cuisinart reste. farine jetez poivre; sûre tomate sodium pauvre gras, bœuf, tranché (1/4 morceaux blancs, champignons divisée végétale, moulu frais...
- Page 32 à revenir Faites-y d’huile. table) à Lorsque (400° 200° à Cuisinart électrique réservez. frais; lime bouillon Réservez. complètement. enrober pour remuez Ajoutez-les longueur. deux dans sucre thé) à (1-1/2 hachées...
- Page 33 étuver laissez Couvrez (225° ébullition. à portez couvrez (400° également. espacé sulfurisé, papier bonne taillé sulfurisé papier d’un l’étuveuse Versez-y Cuisinart électrique dessous. nœud tige d’une l’aide à farcie poitrine l’in- à trouvent poivron épinards roulez-la poitrine, étroit bout commençant d’épinards...
- Page 34 Retournez formeront wok; autour tout tourner chaude, l’huile Lorsque d’huile. couche mince chaud, fois (375 190° à Cuisinart oeufs. avec reste poivre; thé) à (1/4 sucre, à soya, sauce Combinez remuez. maïs fécule avec petit dans crevettes hachez pieds;...
- Page 35 Ajoutez-y Cuisinart électrique laissez dessus cannelle bâtons darnes entièrement Recouvrez-en huile soya sauce vermouth, poivron, julienne pelé, frais, gingembre filets d’épaisseur grillé sésame sodium pauvre tamari, soya pomme vermouth moulu frais noir cacher hachée fraîche, ciboulette L’ÉTUVÉE À GINGEMBRE Fibres •...
- Page 36 Faites l’oignon. rouge poivron d’huile, entièrement. cuit mais côtés, tous revenir Faites surface. couvrir pour remuez Versez-y (350° 180° à Cuisinart réservez. vinaigre; eau, soya, combinez sauce, préparer Pour côté. soya sauce maïs, fécule avec combinez hachée fraîche, menthe fines lamelles émincée...
- Page 37 Mettez réservez. Retirez cuit. presque recourbé peine à aient crevettes crevettes sauter Faites d’huile. couche Couvrez (350° 180° à Cuisinart oignon, petit longueur pâtes tasse) ensuite tasse) sauce tasses) table) à Hachez-les d’ail, gousses Égouttez, table) à poitrine table à...
- Page 38 (1/4 Ajoutez minute. pendant sauter bro- Ajoutez d’huile. couche mince d’une fois (375° 190° à Cuisinart diagonale. (1/2 brocoli tiges extérieure dure couche moyen po). (1-1/2 morceaux réservez. huile xérès poulet, bouillon soya, sauce diagonale morceaux coupés...
- Page 39 ébullition. à portez-le bouillon Ajoutez faites haché porc Ajoutez minute. l’ail Ajoutez d’huile. couche mince chaud, fois (350° 180° à Cuisinart râpées lanières fine mange-tout, déveinées décortiquées cacher pla) (nam poisson hachés morceaux épluchées, cellophane sodium pauvre gras, sans poulet, hachées...
- Page 40 Placez mai. mettez-y assiette d’huile légèrement vaporisez sulfurisé rondelles trois Coupez ébullition. à l’eau chauffer Faites couvrez. chaude Cuisinart électrique dans l’étuveuse cuisson. temps jusqu’au humide Gardez debout. reste chaque tombera pâte l’excédant sablier) (comme resserrer à façon paraître...
- Page 41 ébullition à portez puis Ajoutez ébullition. à portez cannelle; mélange Ajoutez secondes. à l’ail gingembre, ajoutez frémissante, (375° 190° à Cuisinart électrique cassonade. xérès soya, sauce deux Hachez po). (1-1/2 longueurs sauce table) à tranchant, xérès table) à table) à...
- Page 42 Remuez wok. besoin. l’huile pour répétez Retirez minutes. à environ Faites wok. surface toute couvrez-en 190° à Cuisinart électrique dans ensuite Taillez visible. gras jetez pour tirez puis soulevez-la détacher, pointe plaçant mince papier à ressemble dessous.
- Page 43 CUISINART ÉLECTRIQUE recettes Livre...
- Page 44 04CC18134 Chine Imprimé Consumer_Canada@Conair.com consommateur centre Courriel www.cuisinart.ca site notre Visitez Ontario Brampton, Parkshore chemin 156, Canada Cuisinart Cuisinart déposée commerce marque Cuisinart® Cuisinart 2004 © garantie. couvert encore pièces utilisant réparé produit pro- s’assurer afin 1-800-472-7606, à téléphoner préposé...
- Page 45 Cuisinart maison traçable. assuré vous recommandons vous nous retournez, manutention meilleure assurer protection produit. renvoi toute d'achat originale date produit), sous produit, défaut description jour, téléphone l'adresse d'inscrire N'oubliez d’administration. mandat- chèque...
- Page 46 crainte thermique sonde heurter débrancher avant » « à être toujours liquide. autre aucun l’eau dans thermique avec contact entrer plastique ustensiles cuisson. durant base couvercle. enlever Évitez wok. fond recouvrir pour faut antiadhésive. surface endommager peut vide d’une suggéré temps longtemps plus...
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