Operación; Generalidades - Hatco HW Series Installation And Operating Manual

Generalidades

Opere el baño maría para mesada utilizando los siguientes
procedimientos.
ADVERTENCIA
Lea todos los mensajes de seguridad de la sección
Información de seguridad importante antes de operar el
equipo.
PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN:
• No use la unidad para derretir o conservar hielo. Esto
puede producir condensación, y así generar un peligro
eléctrico y ocasionar lesiones corporales o daños a la
unidad. La garantía no cubre los daños ocasionados
por la condensación.
• Apague y desenchufe la unidad cuando la llene con
agua. Evite salpicaduras.
NO use la unidad para recalentar alimentos mientras
contenga alimentos calientes.
Los aceites de fabricación estándar y aprobados pueden
producir humo hasta por 30 minutos durante el arranque
inicial. Esta es una condición temporal. Haga funcionar la
unidad sin productos alimenticios hasta que se disipe el
humo.
La unidad se debe dejar enfriar a temperatura ambiente
antes de cambiar la operación de húmeda a seca o de
seca a húmeda. Deje que la unidad se seque durante la
operación húmeda o el agregado de agua durante la
operación seca dañará la unidad.
Los baños maría para mesada de Hatco están diseñados
para la operación en seco (DRY) o con agua (WET). Hatco
recomienda la operación con agua para un calentamiento
constante de los alimentos. Si la unidad está operando con
agua y permite que se seque, apáguela y deje que se enfríe
antes de agregar agua.
HWCEM-1023
AVISO
Interruptor de I/O
Puesta en funcionamiento
1. Si utiliza la cuba para
la operación con agua,
llénela con agua de grifo
CALIENTE hasta la línea
de llenado "MAX" dentro
de la cuba.
2. Enchufe la unidad en
una toma de corriente
debidamente conectada
a tierra y del voltaje, el
tamaño y la configuración de enchufe correctos. Consulte
la sección ESPECIFICACIONES para obtener información
detallada.
PELIGRO DE QUEMADURAS: Algunas superficies
exteriores de la unidad se calientan. Tenga precaución al
tocar estas áreas.
3. Coloque el interruptor de I/O (encendido/apagado) en la
posición I (encendido). La luz indicadora en el interruptor
brilla cuando la unidad está encendida.
4. Gire el control de temperatura hasta el ajuste de
temperatura deseado que sea seguro para el alimento.
5. Coloque un recipiente para alimentos vacío en el baño
maría y deje precalentar la cuba aproximadamente
30 minutos.
Apagado
1. Coloque el interruptor de I/O (encendido/apagado) en la
posición O (apagado). La luz indicadora en el interruptor
se apagará.
Control de temperatura
19
OPERACIÓN
ATENCIÓN
Luz indicadora de seco ("Dry")
Línea de
llenado
"MAX"