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Hot/Cold Built-In Shelves
(voir page 22)
Plaques chauffantes/réfrigérantes
HCSBF, HCSSB, and HCSSBF Series/Série
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents of
this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual may
result in serious injury or death. This
manual
contains
important
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.720.00
encastrables
ADVERTENCIA
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en este
manual puede resultar en un serio lesión
safety
o
muerte.
Este
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted no
puede entender el contenido de este
manual
por
favor
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel !
Le
contenues dans ce manuel peut entraîner
de graves blessures ou la mort. Ce
manual
contiene
manuel
importantes
l'utilisation et le fonctionnement de ce
produit. Si vous ne comprenez pas le
contenu de ce manuel, veuillez le signaler
pregunte
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à votre supérieur. Conservez ce manuel
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AVERTISSEMENT
non-respect
des
instructions
contient
des
informations
concernant
l'entretien,
Français = p 22
© 2016 Hatco Corporation
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Troubleshooting
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Summary of Contents for Hatco HCSBF
- Page 1 Register Online! (see page 2) S'inscrire en ligne! Hot/Cold Built-In Shelves (voir page 22) Plaques chauffantes/réfrigérantes encastrables HCSBF, HCSSB, and HCSSBF Series/Série Installation and Operating Manual Manuel d'installation et d'utilisation WARNING AVERTISSEMENT ADVERTENCIA Do not operate this equipment unless you No opere este equipo al menos que haya Ne pas utiliser cet équipement sans avoir...
-
Page 2: Table Of Contents
General ................11 Cleaning the Condensing Unit ...........19 Troubleshooting Guide ............19 Preparing the Installation Site ..........11 Installing a Top mounted Unit (HCSBF models) ....12 HOT mode Troubleshooting..........19 Countertop Cutout Dimensions (HCSBF models) .....12 COLD mode Troubleshooting ..........20 Installing a Bottom mounted Unit Options and Accessories...........21... -
Page 3: Important Safety Information
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is to electric shock. required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at • DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 4: Model Designation
This unit is intended for commercial use only—NOT for Damage to any countertop material caused by heat or cold household use. generated from Hatco equipment is not covered under the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop material for application information. -
Page 5: Model Description
MODEL DESCRIPTION English HCSBF Models All Models HCSBF models have an hardcoat aluminum surface and are Hatco Hot/Cold Built-In Shelves are reliable and versatile. Each top mounted. unit has an insulated, stainless steel and aluminized steel housing. For hot operation, a surface-mounted, rope-style... -
Page 6: Specifications
Refrigerant Information Plug Configuration NOTE: The specification labels are located on the side of the all Hatco Hot/Cold Built-In Shelves use R404a refrigerant in control enclosure. See the label for the serial number the condenser unit. and verification of unit electrical information. - Page 7 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — HCSSB Models Comp. Hot Side Design Pressure Plug Shipping Model Size Volts Watts Watts Amps High Side Low Side Configuration Weight 373 psig 174 psig HCSSB-2418 1/4 hp NEma 5-15P 120 lbs. (54 kg) (25.72 bar) (12 bar) 373 psig...
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Page 8: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions — HCSBF Models Width Depth Height Heated/Cooled Heated/Cooled Model Width (D) Depth (E) 17" 15-1/2" HCSBF-24-F (432 mm) (394 mm) 25-1/2" 21" 24" 19-1/2" HCSBF-24-I (648 mm) (533 mm) (610 mm) (495 mm) 25-1/2" 24" HCSBF-24-S (648 mm) (610 mm) 17"... - Page 9 SPECIFICATIONS English Dimensions — HCSSB and HCSSBF Models Model Width (A) Depth (B) Height (C) Heated/Cooled Width (D) Heated/Cooled Depth (E) 27" 24" HCSSB-2418 (686 mm) (610 mm) 33" 30" HCSSB-3018 (838 mm) (762 mm) 21" 3-5/8" 18" (533 mm) (92 mm) (457 mm) 39"...
- Page 10 SPECIFICATIONS English Dimensions — Condensing Unit Mounting Mounting Compressor Base Base Overall Height Hole Width Hole Depth Size Width (A) Depth (B) Depth (C) 1/4 hp 13-11/16″ 10-3/4″ 12″ 11-3/8″ 6-1/2″ 9-9/16″ 1/3 hp (347 mm) (273 mm) (305 mm) (289 mm) (165 mm) (242 mm)
-
Page 11: Installation
FIRE HAzARD: Install condensing unit with a minimum of unit being installed. 6″ (152 mm) of space between all sides of unit and any • For top mounted HCSBF models, refer to the combustible surfaces. “Countertop Cutout Dimensions — HCSBF models,” in this section. -
Page 12: Installing A Top Mounted Unit (Hcsbf Models)
INSTALLATION English Installing a Top Mounted Unit (HCSBF Series) CAUTION DO NOT tip unit/mounting surface after final installation. NOTICE Unit is free-floating and could fall out if tipped—for Use caution and avoid hitting condensing unit hoses/lines permanent, horizontal installations only. -
Page 13: Installing A Bottom Mounted Unit (Hcssb And Hcssbf Models)
INSTALLATION English Installing a Bottom Mounted Unit 2. On each mounting bracket (HCSSB and HCSSBF Series) assembly, remove Shipping Bracket shipping screws and the triangular shipping bracket NOTICE that was used to attach the Use caution and avoid hitting condensing unit hoses/lines mounting bracket assembly when installing unit. -
Page 14: Installing The Control Enclosure Remotely
INSTALLATION English Installing the Control Enclosure Remotely 5. Carefully lower the condensing unit followed by the hot/cold shelf into the countertop cutout. This step requires two or Use the following procedure to install the control enclosure more people. remotely within 4′ (1219 mm) of the condensing unit. •... -
Page 15: Countertop Cutout And Mounting Bolt Dimensions (Hcssb And Hcssbf Models)
INSTALLATION English Countertop Cutout and Mounting Bolt Dimensions — HCSSB and HCSSBF Models Cutout Cutout Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Model Width (A) Depth (B) Location (C) Location (D) Location (E) Location (F) 24-3/8" 18-3/8″ 26-3/8″ 21″ 20-3/8″... -
Page 16: Operation
Use the appropriate procedure in this section to operate a contain pre-heated food product. Hot/Cold Built-In Shelf in either HOT mode or COLD mode. • For HCSBF units, always use a food pan on the hardcoat aluminum surface. Do not place food directly WARNING onto surface. -
Page 17: Changing The Setpoint Temperature
Use the • For HCSBF units, always use a food pan on the following procedure to activate the auto-defrost cycle if ambient hardcoat aluminum surface. Do not place food directly or operational conditions require the unit to defrost occasionally. -
Page 18: Maintenance
Wipe dry the entire unit using a non-abrasive, dry cloth. This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service g. Wipe down the outside of the louvered or grill-style Agent or contact the Hatco Service Department at panels installed in the cabinet ventilation openings. -
Page 19: Cleaning The Condensing Unit
Service agent or Hatco. Power Switch not working. Contact authorized Service agent or Hatco for assistance. Temperature Control not working properly. Contact authorized Service agent or Hatco for assistance. Heating element not working. Contact authorized Service agent or Hatco for assistance. -
Page 20: Cold Mode Troubleshooting
Hatco Service agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service Team at: Telephone: 800-558-0607 or 414-671-6350 e-mail: partsandservice@hatcocorp.com... -
Page 21: Options And Accessories
Product’s purchase date by registering the Product lights, heat lamp bulbs, coated halogen light bulbs, halogen heat with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in its sole lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light tubes, glass discretion. -
Page 22: Informations Importantes Pour Le Propriétaire
Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour notre site Web à www.hatcocorp.com. faire jouer la garantie. accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts & Service, puis cliquez sur Warranty Registration. -
Page 23: Consignes De Sécurité Importantes
• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon électrique endommagé. Ce cordon doit être changé par Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un personnes de qualifications comparables. -
Page 24: Désignation Du Modèle
Tout dommage causé à un élément du comptoir par la chaleur Prévoyez des ouvertures à grille ou à persiennes de ou le froid généré par l’équipement Hatco n'est pas couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant du comptoir 12"... -
Page 25: Description Du Modèle
Français Tous les Modèles Fiables et polyvalentes, les plaques chauffantes/réfrigérantes encastrables Hatco sont dotées d'une structure isolée en acier aluminisé et en acier inoxydable. Pour une utilisation à chaud, un élément chauffant de type bande chauffante distribue uniformément la chaleur sur toute la surface en aluminium à... -
Page 26: Caractéristiques Techniques
électriques de l'appareil. Le groupe compresseur-condenseur de toutes les plaques NOTA: Prise non fournie par Hatco. chauffantes/ réfrigérantes encastrables Hatco utilise un fluide frigorigène R404a. Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles HCSBF Taille du Côté Configuration Pression de calcul Modèle... - Page 27 CARACTéRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles HCSSB Côté Configuration Taille du Pression de calcul Modèle Comp. Tension Intensitè Chaud (W) Amps Supérieure Inférieure de Fiches Poids 373 psig 174 psig HCSSB-2418 1/4 hp NEma 5-15P 54 kg (120 lbs.) (25.72 bar) (12 bar) 373 psig...
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Page 28: Dimensions
CARACTéRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles HCSBF Largeur surface Profondeur surface Largeur Profondeur Hauteur chauffante/refroidissante chauffante/refroidissante Modèle 432 mm 394 mm HCSBF-24-F (17") (15-1/2") 648 mm 533 mm 610 mm 495 mm HCSBF-24-I (25-1/2") (21") (24") (19-1/2") 648 mm 610 mm HCSBF-24-S (25-1/2") - Page 29 CARACTéRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles HCSSB et HCSSBF Largeur surface Profondeur surface Largeur Profondeur Hauteur chauffante/refroidissante chauffante/refroidissante Modèle 686 mm 610 mm HCSSB-2418 (27") (24") 838 mm 762 mm HCSSB-3018 (33") (30") 533 mm 92 mm 457 mm (21") (3-5/8") (18") 991 mm...
- Page 30 INSTALLATION Français Dimensions — Groupe compresseur-condenseur Largeur entre Profondeur Puissance du Largeur de Profondeur de Profondeur Hauteur les trous de entre les trous compresseur la base (A) la base (B) totale (C) fixation (E) de fixation (F) 1/4 hp 347 mm 273 mm 305 mm 289 mm...
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Page 31: Installation
Tout dommage causé à un élément du comptoir par la RISQUE D'INCENDIE : lors de l'installation, un espace chaleur ou le froid généré par l’équipement Hatco n'est pas minimum de 152 mm (6") doit être maintenu entre les couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant du parois du groupe compresseur-condenseur et toute comptoir pour plus de renseignements. -
Page 32: Préparer Le Lieu D'installation
à la plaque chauffante/réfrigérante. Ces deux éléments sont reliés uniquement par le conduit flexible • Pour les modèles HCSBF à montage sur la face raccordant le groupe compresseur-condenseur et le serpentin supérieure du comptoir, veuillez vous référer à la section d'évaporateur de la plaque chauffante/réfrigérante. -
Page 33: Du Comptoir (Modèles Hcssb Et Hcssbf)
Selon l'appareil, cette étape doit être réalisée par au moins deux personnes. Dimensions de découpe du comptoir (HCSBF) Modèle Largeur (A) Profondeur (B) Modèle... -
Page 34: Installation À Distance Du Boîtier De Commande
INSTALLATION Français 5. Insérez avec précaution le groupe compresseur- NOTA: Le produit d'étanchéité à base de silicone doit être condenseur puis la plaque chauffante/réfrigérante dans la prévu pour une utilisation à une température comprise découpe du comptoir. Cette étape doit être réalisée par au entre -23°C (-10°F) et 121°C (250°F). -
Page 35: Dimensions De Découpe Du Comptoir Et Positionnement De La Visserie De Fixation
INSTALLATION Français 1. Retirez les six vis du couvercle du boîtier de commande et déposez le couvercle. 2. Installez le boîtier de commande dans la découpe prévue 1-1/16″ à cet effet, en le faisant passer par l'arrière. (27 mm) 3. Fixez le boîtier de commande à la surface verticale à l'aide 5-5/8″... -
Page 36: Mode D'emploi
à la section « Modification de la température nominale ». AVERTISSEMENT Hatco Corporation n'est pas responsable de la température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il est de la responsabilité de l'utilisateur de s'assurer que la nourriture est conservée et servie à... -
Page 37: Programmer Le Cycle De Dégivrage Automatique (Mode Froid)
Suivez la procédure suivante pour • Pour les modèles HCSBF, aucun produit alimentaire ne activer le ou les cycle, si les conditions ambiantes ou de doit être déposé directement sur la surface en fonctionnement nécessitent un dégivrage occasionnel de... -
Page 38: Maintenance
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au 800-558-0607 ou 414-671-6350. ATTENTION Nettoyez et désinfectez correctement la surface en pierre après l'avoir décrassée en profondeur à... -
Page 39: Nettoyage De La Surface En Pierre (Modèles Hcssb Et Hcssbf)
Scrub ou Bar Keeper's Friend. Des tampons abrasifs supplé- sont délicates et peuvent se plier facilement. mentaires sont disponibles auprès de Hatco (réf. 04.39.049.00). N'utilisez PAS de brosse métallique. REMARQUE : utilisez uniquement le tampon abrasif fourni sur la surface en pierre. -
Page 40: Guide De Dépannage
FONCTIONNEmENT. Le régulateur de température numérique Contactez votre agent de maintenance agréé ou ne fonctionne pas correctement. Hatco pour toute demande d'assistance. L'élément chauffant ne fonctionne pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour toute demande d'assistance. -
Page 41: Dépannage En Mode Froid
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l'agence d'entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une as- sistance. Pour trouver l'agence d'entretien la plus proche, ren- dez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d'entretien, ou contactez l'équipe d'entretien et de pièces détachées de Hatco :... -
Page 42: Options Et Accessoires
à l'aide de pièces ou de Produits nouveaux ou Éléments des vitrines chauffantes remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé par (enveloppe métallique, air chauffant) Hatco (sauf si l'acheteur se situe hors des États-Unis, du Éléments des armoires de stockage... - Page 43 NOTES English Form No. HCSm-0416...
- Page 44 803-996-9900 TENNESSEE marren Group Camp Electric Northants +44(0)1933 665313 memphis 901-527-7543 Register your unit online! HATCO CORPORATION P.O. Box 340500 See ImPORTaNT OWNER INFORmaTION Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. section for details. 800-558-0607 414-671-6350 partsandservice@hatcocorp.com www.hatcocorp.com Printed in U.S.a. april 2016...