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HDM and HDM-B Series
Installation and Operating Manual
Do not operate this equipment unless you have
read and understood the contents of this manual!
Failure to follow the instructions contained in this
manual may result in serious injury or death. This
manual contains important safety information
concerning the maintenance, use, and operation
of this product. If you're unable to understand the
contents of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this manual in
a safe location for future reference.
English = p 2
DrawerMAX
Drawer Warmers
保温抽屉
安装及操作手册
P/N 07.04.565.00
™
请在认真阅读并理解本手册的内容后再操作本设备！
不按照本手册中的说明操作可能会导致严重的人身伤
亡事故。本手册中包含了有关本产品维护、使用和操
作的重要安全事项。如果您不理解本手册的内容，请
将本手册交给主管人员，以提请其注意。请将本手册
妥善放置，以便参照。
中文 = 第 12 页
© 2011 Hatco Corporation
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Summary of Contents for Hatco Drawermax HDM Series
- Page 1 If you’re unable to understand the contents of this manual, please bring it to the attention of your supervisor. Keep this manual in a safe location for future reference. English = p 2 中文 = 第 12 页 © 2011 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Of Contents
Voltage ______________________________________ Date of Purchase ______________________________ Register your unit! Completing online warranty registration will prevent delay in obtaining warranty coverage. access the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down menu, and click on “warranty registration”. INTRODUCTION Hatco DrawerMAX™ Drawer warmers are designed to keep foods at optimum serving temperatures without affecting quality. -
Page 3: Important Safety Information
• Do not steam clean or use excessive water on unit. This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service • This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet- Agent or contact the Hatco Service Department at clean spray to clean this unit. -
Page 4: Model Description
MODEL DESCRIPTION English All Models Model HDM-2B all Hatco DrawerMAX™ Drawer warmers are built of rugged Model HDM-2B is two-drawer, built-in unit. construction with durable nylon rollers, 12 gauge stainless steel slides, and heavy-duty hardware. each drawer features adjustable drawer vents for humidity control, a POwer ON/OFF switch, a TeMPeraTUre control knob, and a temperature gauge. -
Page 5: Specifications
SPECIFICATIONS English Plug Configurations Units are supplied from the factory with an electrical cord and plug. Plugs are supplied according to the application. WARNING CEE 7/7 Schuko BS-1363 ELECTRIC SHOCK HAzARD: Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage, size, and plug configuration. -
Page 6: Installation
INSTALLATION English General Installing HDM-2 Models DrawerMAX™ Drawer warmers are shipped with most HDM-2 models are freestanding units that require the components pre-assembled. Care should be taken when installation of 102 mm (4″) legs before operation. unpacking the shipping carton to avoid damage to the unit and 1. -
Page 7: Installing Hdm-2B Models
INSTALLATION English Installing HDM-2B Models 4. Plug the power cord on the unit into the electrical receptacle. HDM-2B models are built-in units that require installation into a cabinet before operation. 5. Partially insert the unit into the opening, making sure the power cord is fed into the opening first. -
Page 8: Operation
OPERATION English General Use the following procedure to operate DrawerMAX™ Drawer warmers. each drawer can be controlled and monitored individually using the adjustable drawer vents for humidity control as well as the POwer ON/OFF switch, Temperature TeMPeraTUre control knob, and temperature gauge. Gauge WARNING RECOMMENDED... -
Page 9: Maintenance
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at (0512) 6732-5091; fax (0512) 6732-5092. -
Page 10: Troubleshooting Guide
Unit plugged into incorrect power supply. Verify with qualified personnel that power supply matches unit specification. Internal thermostat defective. Contact authorized Service agent or Hatco for assistance. Unit not hot enough. Unit not allowed enough time to preheat. allow unit 15–20 minutes to reach operating temperature. -
Page 11: International Limited Warranty
Product using, at Hatco’s Drawer warmer Drawer rollers and Slides option, new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Food warmer elements (metal sheathed) authorized service agency with respect to any claim made Display warmer elements (metal sheathed air heating) within the applicable warranty period referred to above. -
Page 12: 使用者重要注意事项
目录 中文 使用者重要注意事项 .............12 操作 ..................18 简介 ..................12 总则 ................18 重要安全说明 ................13 食物存放指南 ..............18 型号说明 ................14 维护保养 ................19 型号命名 ................14 总则 ................19 规格 ..................15 清洁 ................19 插头形式 ................15 选配和配件 ................19 故障处理指南 ................20 电气参数表..............15 尺寸 ................15 全球有限质保 ................21 安装 ..................16 服务事项 ................21 总则... -
Page 13: 重要安全说明
该设备须由专业人员进行检修，否则可能会引发触电或起火燃 水浸泡，不得进行操作。 烧。 • 本设备不具备耐候性。请将本设备置于室内，室内气温不得 本设备不含“ 用户维修” 零部件。如需维修，请联系 Hatco 授权 低于 21°C (70°F)。 服 务 机 构 或 Hatco 服 务 部 门 ， 电 话 (0512) 6732-5091； • 不得用蒸汽或使用过多的水清洁本设备。 传真 (0512) 6732-5092。 • 本设备不具备“ 防喷淋” 结构。 请勿使用喷淋头清洁本设备。 • 请勿用电源线拖拽本设备。... -
Page 14: 型号说明
所有赫高DrawerMAX™ 保温抽屉构造坚固，由耐用的尼龙 HDM-2B 型号是带双层抽屉的嵌入式设备。 滚轮，2.5毫米厚的不锈钢导轨，和重型金属构件组成，每个抽 屉配置可调节滑动通风口来控制湿度，一个电源开关，一个温 控旋钮，和一个温度计。每个抽屉还配有152毫米(6英寸)深的 标准尺寸份数盘。带隔热的顶盖和四侧可提供最高能效，加热 元件的质保期为2年。所有HDM系列型号还包括一根长1829 mm (6′)带插头电源线。 Model HDM-2 型号 HDM-2是具有两层抽屉的台式设备。它配备了高102毫米( 4”) 的底脚。 注意：可选配直径 76 毫米( 3” )的脚轮。详细信息，请参考选项 和配件部分 图 2：HDM-2B 型号 图 1：HDM-2 型号 型号命名 H D M - X B Hatco DRAWERMAX 图 3：型号命名 表号：HDMM_CN-0111... -
Page 15: 插头形式
规格 中文 插头型式 设备出厂时，随机配备电源线和插头。插头根据实际使用情况 配备。 CEE 7/7 Schuko BS-1363 触电危险：将设备插头妥善插入有接地的电气插座内，插入前 请核对电压、规格和插头型式是否正确。如果插头和插座不匹 配，请和有正式资格的电工联系，以确定并安装具有正确电压 和规格的电气插座。 NEMA 5-15P China CCC (AS 3112) 注意：针对台式设备，规格标签位于设备的背部；内置式设备 的规格标签位于左侧面板的内侧。请通过标签查看产品 的序列号和电气参数。 图 4：插头型式 电气参数表 型号 电压 功率 电流 插头型式 出厂重量 HDM-2 NeMa 5-15P 69 kg (152 lbs.) 230 (Ce) Cee 7/7 Schuko, BS-1363, or China CCC 69 kg (152 lbs.) HDM-2B... -
Page 16: 安装Hdm-2型号
安装 中文 总则 安装HDM-2型号 DrawerMaX™保温抽屉在装运前大部分部件已装配好。打开 HDM-2型号为台式，操作前需要先安装高102 mm (4″)的底脚。 包装箱时应小心操作以免损坏设备和部件。 1. 从设备的抽屉中取出塑料包，内装4只底脚。 2. 从抽屉中取出份数盘，把设备小心侧卧（需要2人）。 3. 逐个安装4只底脚，用手适度拧紧。不要过紧。 触电危险：本设备不具备耐候性。请将本设备置于室内，室内 气温不得低于 21°C (70°F)。 4. 把设备回复到正常竖立状态（需要2人）。如果设备不平或 摇晃，旋转可调节底脚底端，直至平稳放置。 火警：设备需放置在离可燃性墙壁和材料最少25毫米(1英寸) 的地方。如果不保持安全距离，可能变色或燃烧。 请勿前后侧放设备。这样可能会损坏设备。 1. 从纸箱中取出设备。 2. 从设备抽屉中取出信息包。 注意：为了及时获得保修服务，请完成在线保修注册。请参见 用户须知部分。 3. 拆除设备表面的胶带和包装。 4. 确保设备的安放位置符合规定。 • 把设备安放在空气温度恒定的区域，最低21°C (70°F)。 避免气流活动剧烈的区域（即，排气扇/罩和空调通风管 附近）。 102 mm (4″) •... -
Page 17: 安装Hdm-2B型号
安装 中文 4. 把设备上的电源线插入插座。 安装HDM-2B型号 5. 把设备一部分放入开孔，确保电源线首先放入。 HDM-2B 型号是嵌入式设备，操作前需先安装到橱柜里。 6. 把设备完全装入开孔之前，在保温抽屉的法兰和橱柜面之 1. 在橱柜上开合适开孔，具体尺寸见如下图示。 间涂上密封剂，该密封剂需经过NSF认可。 7. 把设备滑入开孔直到前面的锁紧螺栓落入锁紧条之后。检 验安装，把底部抽屉完全拉出，轻轻拉动以确保设备被锁 紧到位。 721 mm 603 mm (28-3/8″) (23-3/4″) 489 mm (19-1/4″) 25 mm (1″) 3.2 mm 0.125″ 22.2 mm 0.875″ 图 8: 开孔和锁紧条尺寸 注意: 在开口和地面之间保留最小为 25 mm (1") 的间距。 图... -
Page 18: 食物存放指南
操作 中文 总则 按照下列步骤来操作DrawerMAX™保温抽屉。每个抽屉都可 通过控制湿度的可调节通风口，电源开关，温控旋钮，和温度 计来单独进行监控。 操作本设备前，请仔细阅读“ 重要安全事项” 中的所有安全 说明。 启动 1. 对于台式设备，把设备上的电源线插头插入插座，插座须 带可靠接地，承载合适的电压，尺寸及插头规格。详见规 格部分。 2. 把电源开关调至开的位置。 3. 转动温度控制旋钮到希望的设定值。请参见控制面板上的 推荐设定值表或本部分所附之食物存放指南。 在首次启动时，由生产制造带来的标准的，被认可的机油可能 会产生油烟，时间长达30分钟。但这是暂时的，设备需空载运 行，直至油烟消散。 燃烧危险： • 本设备的某些外表面处温度较高。接触这些部位时请务 必小心。 • 打开抽屉时须小心，以防热气逸出。 4. 设备需要15–20分钟以达到操作温度。 5. 通过滑动抽屉面板上的通风口旋钮来获得理想湿度。通风 口全开可允许湿气最大限度排出。 图 11: HDM-2 控制面板 图 10: 抽屉通风口 食物存放指南... -
Page 19: 维护保养
• 务必检查和清洁设备内部。食物碎屑可能从盘里掉落进 设备。 抽屉缝隙。小心烫伤！设备未关闭或仍处于通电状态时 • 当设备通电或尚未冷却时不要清洁该设备。 请勿清洁抽屉缝隙。 本设备不含“ 用户维修” 零部件。如需维修，请联系 Hatco 授权 服 务 机 构 或 Hatco 服 务 部 门 ， 电 话 (0512) 6732-5091； 传真 (0512) 6732-5092。 选配和配件 76 mm (3″) 脚轮 5. 把带垫圈的脚轮拧入原来安装腿的孔，旋紧。 对于台式设备可选用直径76毫米( 3”）的脚轮来替代底脚。按照 下列步骤把脚轮安装到设备的底部。... -
Page 20: 故障处理指南
故障处理指南 中文 本设备只能由受过培训且具备相应资格的人员负责维修。若由 触电警告：关闭电源开关，拔下电源线/关闭断路器，让设备冷 不具备相应资格的人员维修，则可能引起触电或着火。 却，然后再进行维护或清洁。 症状 可能原因 纠正措施 设备太热 温度控制旋钮设置太高。 把温度控制旋钮调整到较低设置。 设备与电源不匹配。 请专业人员检查电源和设备规格是否匹配。 内部温控器故障。 联系授权服务代理商或赫高以获得帮助。 给设备预热15 –20分钟以达到操作温度。 设备不够热 设备没有给予足够的时间来预热。 温度控制旋钮设置太低。 把温度控制旋钮调整到较高设置。 抽屉关闭不到位。 确保所有抽屉关闭到位。 内部温控器故障。 联系授权服务代理商或赫高以获得帮助。 食物太干 抽屉通风孔处于开的位置。 把抽屉通风孔移到关闭位置。 食物太湿 抽屉通风孔处于关的位置。 把抽屉通风孔移到开启位置。 设备根本不运行 设备没有通电。 把设备连接到相匹配的电源。 设备没有开启。 把电源开关移到开的位置。 断路器跳闸。 使断路器复位。 电源开关故障。 联系授权服务代理商或赫高以获得帮助。... -
Page 21: 全球有限质保
服务事项 中文 Hatco 经销商会为您： 赫高DrawerMAX™ 保温抽屉自购买之日一年内或自赫高发 货之日十八个月内（二者以先到者为准）免费保修。 • 提供所需要的更换零部件 如果您的保温抽屉在保修期内发生问题，请进行如下操作: • 向 Hatco 提出质保索赔以供处理 非质保期故障 联系本地 Hatco 经销商 如果您的设备在非质保期内出现故障需要提供帮助，请联系就 当联系 Hatco 经销商提供服务帮助时，请将以下信息提供给经 近的HaTCO授权服务机构。 销商，以确保得到及时处理： 查找就近的HaTCO授权服务机构： • 设备型号 • 打(0512) 6732-5091电话联系HaTCO服务部门。 • 序列号 • 设备的具体问题 •发邮件到infocn@hatcocorp.com联系HaTCO服务部门。 • 购买日期 • 企业名称 • 发运地址... - Page 22 NOTES English Form No. HDMM_CN-0111...
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- Page 24 Register your unit online! See IMPOrTaNT OwNer INFOrMaTION section for details. HATCO CORPORATION HATCO CORP. FOODSERVICE P.O. Box 340500 EQUIPMENT (SUZHOU) CO. LTD. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. Unit A/No. 9 Weixin Road Telephone (414) 671-6350 Suzhou Industrial Park, Jiangsu, China...
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