GE PGS908 Owner's Manual page 111

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Rostizadopor convecci6n
Bueno paragrandes cortesde cametierna, s in
cubrir
E1 ventilador por convecci6n hace
circular el ahe calienm en forma pareja
sobre y ahededor de los aUmentos, l_s
carries v_tcHil}lS
y
de
ave se doran por
completo como si se hubiesen cocinado
a[ spiedo. E1 ahe caliente sella los j ugos
r_ipidamente para lograr un producto
j ugoso y fierno mienmks, a[ mismo
fiempo, se crea un rica capa exmrna
marr6n dorada.
Cuando est_ rostizando pot convecci6n,
resulm impormnm que utilice una _ksadera
y una rejilla disef_ada para asara la pardlla
para obtener mejores resulmdos de _ksado
pot convecci6n, i_a asadera se udliza para
retener los derrames de gqasa, y la rejilla
se udliza para evimr las salpicadtmks de
gnksa mienmks el ahe ca/lento ci_vula b_jo
la came para incrementar el dorado en
la parm inf>_ior de las carnes V_ICLIII2LS O
de ave.
Coloque la parrilladel homoen la posici6n
centralentrela partesuperior e inferiorde/
homo.
Cuando homee ga/letas,
obtendr# mejores resultados si
usa una plancha plana para
galletas en lugar de una bandeja
de lados bajos.
E/ementos de cocci6n para cocina por convecci6n
Antes de udlizar el homo pot
conveccidn, ve_Jfique que sus elementos
de coccidn dejen espacio pare la
circulacidn de aire en el homo. N va
a hornear
con vadas asader_s,
deje un
espacio enue elias. Ademfis, asegfirese
de que las _saderas no se tocan enue
sf o alas paredes del homo.
Papel yplastico
Los recipientes de papel y pl_sdco
resistentes a| ca/or recomendados pare
udlizar en horneado nomm/mmbi_n
pueden ufilizai_e pare horneado pot
conveccidn, pero no deben udlizarse a
mmperamras mils elevadas que la
mmperamra recomendada pot el
fabricante de los elementos de coccidn.
• unbi&l pueden udlizarse elementos
de coccidn resismnms a mmperatur_ks
de 400°F (204°C).
Metal y vidrio
Puede udlizarse cua/quier cl;_se de
elemento de coccidn en su homo pot
conveccidn. Sin embargo, las bandejas
de mere/se ca/ienmn m_s r_pido y se las
recomienda pare horneado pot
conveccidn.
Lasbandejas oscuras o conacabado mate
homeardn alimentos rodsr@idoque/as
briflantes.
_, L asbandejas de vidrioo cerdmica cocinan
rodsdespacio.
Para recems como polio al homo, utilice
una bandeja con lados b_jos. E1 aire
ca/ienm no puede circular bien
ahededor de los a/imentos en una
bandeja con lados altos.
AUTORECIPE CONVERSIO_
_4Utrl/1 RaCK
DDUUD
%
COme configurar el homo para horneado o rostizado per conveccion
Presione la ahnohadilla
CONVECTION BAKEMULTi/1RACK
(homeado pot convecci6n en 1 o
varias parrillas)o CONVECTION
ROAST(rostizado per oonvecci6n).
Presione las a/mohadillas num&icas
para configurar la temperamra del
homo deseada.
Presione la ahnohadilla START
(inicio).
Pare cambiar la temperature del homo,
presione la ahnohadilla CONVECTION
BAKEMULTI/1RACK(homeado per
oonvecci6n en 1 o varias parril/as)o
CONVECTION R OAST(rostizado pot
oonvecci6n} y luego las ahnohadillas
num&icas pare configumr la nueva
mmpemmm. Cuando el homo comienza
a ca/enm,; podr_i ve_e la nueva
mmpemmm, comenzando a 100°F
(38°C). Cuando el homo alcanza
la mmpemulm configurada, sonar_n
3 pifidos.
_] Presione la ahnohadilla
CLEAR/OFF
(borrar/apagado) c uando
haya
finMizado.
_, M ientrascocine por conveccidn s eescuchard
un ventilador E l ventilador s edetendrd cuando
seabrala puertaperoel calorno seapagard.
Durante el homeado, pueden escucharse
chasquidos provenientes d el homo. E sto
esnorma/.
NOTA:Cuando horacepot convecci6n, la tempemtura del homosergi25°F(14°C) m enos
que la tempemtura oonfigurada. Paramas informaci6n, yea/a Conversi6nautomatioa de
moetas enla secci6n de Caracteristicas e speciales.Cuando utilioe rostizado poroonvecci6n,
la temperatura de/homonose oonvertira automaticamente.
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