PRIXTON KR300 8L Manual page 43

Zet de blender eerst op stand 1, en vervolgens 3 tot 5 minuten op stand 3. Dek de bereid-
ing af en laat 45 tot 60 minuten rusten op een warme plek. Kneed het deeg opnieuw, haal
het uit de kom en vorm 16 broodjes. Bekleed de vorm met vochtig bakpapier. Leg de
broodjes op het papier en laat ze 15 minuten rusten. Bevochtig ze met lauw water en zet
ze in de oven.
Traditionele oven
Plaatsingshoogte: 2.
Bakken: elektrische oven: boven- en onderwarmte op 200 tot 220°C (5 minuten voorver-
warmen); gasoven: niveau 2 of 3.
Baktijd: 30 tot 40 minuten.
Chocolademousse, standen 9
Ingrediënten:
200 ml zoete room, 150 g halfbittere couverturechocolade, 3 eieren, 50/60 g suiker, 1 snufje
zout, 1 eetlepel vanille-extract, 1 eetlepel cognac of rum, en chocoladevlokken.
Bereiding:Doe de room in de kom en klop met de garde stijf. Haal de room uit de kom en
laat afkoelen. Smelt de chocolade volgens de aanwijzingen op de verpakking, of zet de
chocolade 3 minuten in de magnetron op 600 W. Doe ondertussen de eieren, de suiker,
het vanille-extract, de cognac of rum en het zout in de kom, en klop het mengsel tot
schuim met de garde op stand 2. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng tot een
homogene massa op stand 5 of 6. Zet een beetje room opzij voor de versiering. Voeg de
rest van de room bij de bereiding, en meng kort met de functie Pulse. Versier de choco-
lademousse en serveer koud.
Pizzadeeg, standen 1-2
Ingrediënten
400 g gewone bloem, 250 ml lauw water, een halve theelepel suiker, 1 zakje bakpoeder
(ongeveer 2,5 theelepels), 1,5 theelepel olijfolie en 1 theelepel zout.
Bereiding:
Doe de bloem in de kom. Meng de rest van de ingrediënten in een andere kom of een
schaal. Zet de mixer op stand 1 of 2, en voeg voorzichtig de vloeistof toe. Naarmate u de
ingrediënten toevoegt en het deeg steviger wordt, verhoogt u de snelheid naar 3 of 4. Laat
een paar minuten kneden tot u een zachte deegbal verkrijgt. Haal het deeg uit de kom en
vorm 2 tot 4 bollen. Rol de pizzabodems uit (rond of rechthoekig) op een met bloem
bestrooid oppervlak, en leg ze op een bakplaat of in een pizzaschaal. Besmeer de pizzabo-
dems met tomatensaus, en voeg de gewenste ingrediënten toe (champignons, ham,
olijven, gedroogde tomaten, spinazie, artisjokken enz.). Werk af met gedroogde kruiden,
stukjes mozzarella en een scheutje olijfolie. Bak 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde
gasoven op 200°C (400°F) op niveau 6 tot de pizza goudbruin kleurt.
Wit brood, standen 1-2
Ingrediënten:
600 g tarwebloem met een hoog glutengehalte, 1 zakje bakpoeder (ongeveer 2,5 theele-
pels), 345 ml lauw water, 1 theelepel zonnebloemolie of boter, 1 theelepel suiker, 2 theele-
pels zout.
Bereiding:
Volg de menginstructies voor het pizzadeeg, doe het deeg in een kom, dek af, en laat
rijzen op een warme plek tot het volume is verdubbeld (30 tot 40 minuten). Haal het deeg
uit de kom en klop de lucht uit het deeg. Kneed zachtjes op een met bloem bestrooid
oppervlak, geef het deeg de vorm van een brood of doe het in een vorm, dek af en laat 30
minuten rijzen op een warme plek. Bak 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde gasoven
op 200°C (400°F) op niveau 6 tot het deeg goudbruin kleurt en de onderkant hol klinkt.
43