PRIXTON KR300 8L Manual page 4

Ajuste de los niveles y uso de los accesorios para amasar preparaciones de no más
de 2.5kg
Niveles
1-2
4-8
9
Función Pulse
Nota:
Tiempo de operación breve: Si la preparación es pesada, no opere la batidora durante
más de seis minutos y, después de usarla, déjela enfriar durante diez minutos.
Recetas sugeridas:
Bizcocho (receta básica), nivel 1-2
Ingredientes:
200 g de mantequilla pomada o margarina, 200 g de azúcar, 1 cucharada de esencia de
vainilla o ralladura de limón, 1 pizca de sal, 4 huevos, 400 g de harina de trigo, 1 sobre de
levadura en polvo, aprox. 125 ml de leche.
Preparación:
Coloque la harina de trigo y los demás ingredientes en el recipiente, mezcle con la cuchilla
batidora durante 30 segundos en el nivel 1 y, luego, durante aproximadamente 3 minutos en
el nivel 2. Enmanteque un molde o cúbralo con papel de hornear. Vierta la preparación y
llévela al horno. Antes de sacar el bizcocho del horno, veri que que esté cocido. Pinche/per-
fore el centro del bizcocho con un palito de brocheta. Si la preparación no se adhiere, el
bizcocho está listo. Coloque el bizcocho sobre una rejilla y déjelo enfriar.
Horno tradicional
Altura de inserción: 2.
Cocción: en horno eléctrico, calor superior e inferior de 175 a 200°C; en horno a gas: nivel 2 o 3.
Tiempo de cocción: 50 a 60 minutos.
Es posible adaptar esta receta según los gustos de cada uno; por ejemplo, agregando 100 g
de pasas, nueces o chispas de chocolate. De hecho, las posibilidades son infinitas.
Panes de lino, niveles 1-2
Ingredientes:
500 a 550 g de harina de trigo, 50 g de lino, 375 ml de agua, 1 pastilla de levadura (40 g), 100 g
de cuajada baja en grasa (bien escurrida) 1 cucha- radita de sal. Para el recubrimiento: 2
cucharadas de agua.
Preparación:
Ponga el lino en remojo en 125 ml de agua tibia. Coloque el resto del agua tibia (250 ml) en el
recipiente, desgrane la levadura, añada la cuajada y mezcle con el accesorio para amasar en
el nivel 2. La levadura debe disolverse completamente. Ponga la harina con el lino remojado y
la sal en el recipiente. Amase bien en el nivel 1 y, luego, pase al nivel 3 y continúe amasando
durante 3 a 5 minutos. Cubra la preparación y deje reposar en un lugar cálido durante 45 a 60
minutos. Vuelva a amasarla bien, retírela del recipiente y haga 16 bollos. Cubra el molde con
papel de horno húmedo. Coloque los bollos encima y déjelos reposar durante 15 minutos.
Mójelos con el agua tibia y lleve al horno.
Uso
Accesorio para amasar
Cuchilla batidora
Batidor de alambre
Batidor de alambre
4
Tipo de preparación
Preparaciones pesadas (p.ej. pan
o masa quebrada)
Preparaciones semi-pesadas (p.
ej. tortitas o masas esponjosas)
Preparaciones livianas (p. ej.
crema, clara de huevo, manjar
blanco)
Preparaciones a intervalos (p.ej.
para preparaciones esponjosas,
clara de huevo)