Suggerimenti Per L'uso Del Food Processor; Uso Della Lama Multifunzione - KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes

Suggerimenti per l'Uso del Food Processor

USO DELLA LAMA
MULTIFUNZIONE
Per tritare frutta o verdura:
Pelate, togliete il torsolo e/o i semi.
Tagliate la frutta o la verdura in pezzi
di 2,54/3,81 cm. Lavorate fino ad
ottenere la dimensione desiderata
utilizzando il tasto "Pulse" per 1-2
secondi la volta. Pulite le parti laterali
della ciotola se necessario.
Per frullare frutta cotta e verdura
(ad eccezione delle patate):
Aggiungete 60 ml (
liquido come da ricetta per tazza di
frutta o verdura. Tritate utilizzando
il tasto "Pulse". Frullate quindi
di continuo fino ad ottenere la
consistenza desiderata. Pulite le parti
laterali della ciotola, se necessario.
Per preparare la purea di patate:
Inserite la ciotola dello Chef nella
ciotola da lavoro. Utilizzando il
disco per tritare, tritate le patate
bollite e calde. Estraete la ciotola
dello Chef con le patate. Inserite
la lama multifunzione nella ciotola
da lavoro, aggiungete le patate
tritate, il burro ammorbidito, il latte
e i condimenti. Premete il tasto
"Pulse" 3-4 volte, per 2-3 secondi la
volta, fino a fare assorbire il latte ed
ottenere un composto soffice. Non
lavorate troppo.
Per tritare frutta secca (o candita):
La frutta deve essere fredda.
Aggiungete 30 g (
come da ricetta per 60 g (
di frutta secca. Lavorate la frutta,
utilizzando il tasto "Pulse" fino ad
ottenere la consistenza desiderata.
⁄ tazza) di
1
4
⁄ tazza) di farina
1
4
⁄ tazza)
1
2
Per tritare finemente la scorza
del limone:
Sbucciate il limone con un coltello
affilato, togliendo anche la parte
bianca. Tagliate a strisce sottili e
tritatelo.
Per tritare aglio o prezzemolo o
piccole quantità di verdura:
Con il food processor in funzione,
aggiungete l'alimento attraverso
il tubo alimenti stretto. Lavorate
fino a tritare. Per risultati ottimali,
assicuratevi che la ciotola da lavoro
e il prezzemolo siano ben asciutti.
Per tritare noci o per preparare
il burro di noci:
Lavorate fino a 375 g (3 tazze) di
noci fino ad ottenere la consistenza
desiderata utilizzando il tasto
"Pulse" per 1-2 secondi la volta.
Per una consistenza più grossolana,
lavorate quantità più piccole
utilizzando il tasto "Pulse" 1-2 volte
per 1-2 secondi la volta. Premete
più spesso il tasto "Pulse" per una
consistenza più sottile. Per il burro
di noci, lavorate di continuo fino ad
ottenere una consistenza uniforme.
Conservate in frigorifero.
Per tritare carne cotta o cruda,
pollame o pesce:
L'alimento deve essere molto
freddo. Tagliate in pezzi di 2,54
cm. Lavorate fino a 450 g per volta
utilizzando il tasto "Pulse" per 1-2
secondi per ottenere la dimensione
desiderata. Pulite le parti laterali
della ciotola, se necessario.
Per grattare pane, biscotti o
cracker:
Tagliate l'alimento in pezzi di 3,8-5
cm. Tritatelo finemente. Per pezzi
più grandi, utilizzate il tasto "Pulse"
2-3 volte per 1-2 secondi la volta.
Lavorate fino a grattarli finemente.
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