KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes page 196

Kycklingsaté med jordnötssås
Kyckling
2 vitlöksklyftor
1 tesked grovt hackad
ingefära
60 ml ( ⁄ kopp) sojasås
1
4
2 matskedar
jordnötsolja eller
vegetabilisk olja
2 teskedar farinsocker
455 - 570 g kycklingbröst
eller filé
Sås
80 ml ( ⁄ kopp)
1
3
kokosmjölk
30 g ( ⁄ kopp)
1
4
jordnötssmör
2 matskedar sojasås
⁄ tesked röd
1
2
currypasta
Sätt universalskärkniven i arbetsskålen. Medan
maskinen körs, tillsätt vitlök och ingefära genom det
lilla inmatningsröret. Bearbeta tills det är hackat, i 5
till 10 sekunder. Tillsätt sojasås, olja och farinsocker.
Bearbeta tills det är blandat och sockret är upplöst, i
15 till 20 sekunder. Lägg i plastbunke med lock eller
grund karott.
Tillsätt kycklingen och täck den med marinaden.
Marinera i en halvtimme vid rumstemperatur eller
minst 2 timmar i kylskåp. Ta upp kycklingen ur
marinaden. Spara marinaden.
Trä upp kycklingstyckena på fuktade träspett eller
oljade metallspett. Stek i oljad panna eller grilla över
medelstark värme 10 till 15 cm från kolen i 8 till
10 minuter eller tills köttet är genomstekt. Vänd
en gång. Pensla ev. med kvarvarande marinad en
gång under tillagningen. Servera med varm eller
rumstempererad jordnötssås.
Sätt universalskärkniven i arbetsskålen. Tillsätt alla
ingredienserna till såsen. Bearbeta tills de är blandade, i
5 till 10 sekunder.
Ger 4 portioner.
Omkring 290 kcal/portion.
25