Hyödyllisiä Vinkkejä - KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes

1. Kun leikkaatte ja laitatte ruokaa
leveään syöttösuppiloon, älkää
ylittäkö maksimitäyttötasoa. Vain
tällöin syöttöpainin kytkee lukituksen
ja kone toimii.
2. Älkää koskaan käsitelkö ruokaa,
jos se on niin kovaa tai jäistä, ettei
terävän veitsen kärki pysty siihen.
Kova ruoka voi vaurioittaa terää
tai koneen moottoria. Jos terään
tarttuu tai kiilautuu palanen kovaa
ruokaa kuten porkkanaa, pysäyttäkää
monitoimikone ja irrottakaa terä.
Poistakaa tämän jälkeen ruoka
varovasti terästä.
3. Älkää täyttäkö liikaa suurta tai
pientä kulhoa. Käsitellessänne
ohuita seoksia täyttäkää suuri kulho
puolilleen tai korkeintaan kahden
kolmasosan verran. Paksumpia
seoksia käsitellessänne täyttäkää suuri
kulho korkeintaan kolmen neljäsosan
verran. Nesteitä käsitellessänne
täyttäkää kulho korkeintaan
maksimimerkkiin asti sivulla
12 kuvatun mukaisesti. Pilkkoessanne
aineksia suurta kulhoa ei pitäisi
täyttää enempää kuin kolmasosaan
tai puolilleen. Käyttäkää pientä
kulhoa käsitellessänne korkeintaan
237 ml:n (1 kuppi) nestemääriä tai
⁄
1
63 g:n ( kuppia) kuiva-ainemääriä.
2
4. Asettakaa viipalointiterät siten, että
leikkaava pinta on syöttösuppilon
oikealla puolella. Näin terä pääsee
kiertämään kierroksen ennen
kosketusta ruokaan.
5. Käyttääksenne monitoimikoneen
nopeutta kunnolla hyväksi
pudottakaa pilkottavat ruoka-aineet
pienen syöttösuppilon kautta koneen
ollessa käynnissä.
6. Eri ruoat vaativat erilaisen
painamisvoiman parhaan
raastamis- ja viipalointituloksen
aikaansaamiseksi. Käyttäkää yleensä
ottaen kevyttä painetta pehmeisiin
aineksiin (mansikat, tomaatit, jne.),
keskinkertaista painetta puolikoviin
aineksiin (kesäkurpitsa, perunat, jne.)
ja kovaa painetta koviin aineksiin
(porkkanat, omenat, kovat juustot,
osittain jäässä olevat lihat, jne.).
Hyödyllisiä vinkkejä
20
7. Pehmeät ja keskikovat juustot voivat
tarttua ja kerääntyä raastinterään.
Tämän välttämiseksi raastakaa
juustoja vain hyvin kylminä.
8. Joskus pitkulaiset ruoka-aineet kuten
porkkanat ja selleri
voivat luiskahtaa
syöttösuppilosta
siten, että
viipaleista tulee
erikokoisia.
Tällaisen
viipalointijäljen
välttämiseksi leikatkaa ruoka
useihin paloihin ja asettakaa
palaset syöttösuppiloon. Pienten
ja pitkulaisten ruoka-aineiden
käsittelyssä kaksiosaisessa
syöttöpainimessa oleva pieni
syöttösuppilo on erityisen kätevä.
9. Kakku-, pikkuleipä- tai leipätaikinaa
valmistaessanne käyttäkää
monitoimiterää rasvan ja sokerin
vatkaamiseen. Lisätkää kuiva-aineet
viimeisenä. Asettakaa pähkinät ja
hedelmät taikinaseoksen päälle
välttääksenne liian pilkkomisen.
Pilkkokaa pähkinät ja hedelmät
lyhyillä pulsseilla kunnes ne ovat
sekoittuneet muihin aineisiin. Älkää
sekoittako liikaa.
10. Kun raastettu tai viipaloitu ruoka
kasaantuu kulhossa yhdelle reunalle,
pysäyttäkää monitoimikone ja
levittäkää ruoka tasaisesti lastan avulla.
11. Kun ruoka ulottuu viipalointi- tai
raastinterän pohjaan asti, poistakaa
ruoka kulhosta.
12. Terän päälle voi jäädä muutama
suuri ruoanpalanen viipaloinnin tai
raastamisen jälkeen. Halutessanne
voitte pilkkoa nämä palaset käsin ja
lisätä ne seokseen.
13. Järjestäkää ruoankäsittely siten,
että kulhoa tarvitsee puhdistaa
mahdollisimman vähän. Käsitelkää
kuivat ja kiinteät aineet ennen
nestemäisiä aineita.
14. Monitoimiterä on helppo puhdistaa
ruoka-aineista, kun tyhjennätte
suuren kulhon, asetatte siihen
kannen uudelleen ja painatte terän
käyntiin 1-2 sekunniksi.