KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes page 249

Ranskalainen vaalea balsamiviinietikkakastike
1 ruokalusikallinen
tuoretta basilikaa
1 ruokalusikallinen
tuoretta oreganoa
1 valkosipulinkynsi
3 ruokalusikallista
vaaleaa
balsamiviinietikkaa*
3 ruokalusikallista
valkoviinietikkaa*
⁄ teelusikallista suolaa
1
2
⁄ teelusikallista
1
4
sinappijauhetta
⁄ teelusikallista
1
8
jauhettua
cayennepippuria
⁄
3
180 ml ( kuppia) extra
4
virgin -oliiviöljyä
Asettakaa pieni kulho ja pieni terä suureen kulhoon.
Monitoimikoneen ollessa käynnissä lisätkää basilika,
oregano ja valkosipuli pienen syöttösuppilon
kautta. Hienontakaa noin 5-8 sekuntia. Kaapikaa
kulhon reunat. Koneen ollessa käynnissä lisätkää
balsamiviinietikka, viinietikka, suola, sinappi ja
cayennepippuri. Jatkakaa noin 5 sekuntia kunnes
ainekset ovat sekoittuneet. Monitoimikoneen ollessa
käynnissä lisätkää öljy hitaasti pienen syöttösuppilon
kautta. Sekoittakaa ainekset tasaiseksi ja paksuksi
seokseksi. Tarjotkaa vihreiden salaattien kanssa.
Annoksia: 8 (2 ruokalusikallista annosta kohti).
*Tämä voidaan korvata 3 ruokalusikallisella tummaa
balsamiviinietikkaa ja punaviinietikkaa.
Annosta kohti: noin 190 cal.
22