Silvercrest SGB 1200 B5 Operating Instructions Manual page 85

Taštičky z listového těsta, plněné lososem
Ingredience:
♦ 1 bal. listového těsta (cca 8 plátků)
♦ 1 bal. uzeného lososa, plátky (cca 200 g)
♦ 1 citron
♦ 1 cibule
♦ 1 bal. tzv. „čerstvého" sýra, např. Lučina (200 g)
♦ čerstvý kopr
♦ sůl a pepř
♦ 1 žloutek
Příprava:
1) Oddělte od sebe plátky listového těsta a
nechte je případně rozmrazit.
2) Promíchejte sýr se solí, pepřem a šťávou
z jednoho citronu.
3) Nakrájejte cibuli na drobné kostičky.
4) K sýrové hmotě přidejte polovinu lososa a
cibuli a všechno nahrubo promíchejte tyčovým
mixérem.
5) Nakrájejte zbytek lososa na jemné proužky.
6) Přidejte lososa a kopr k sýrové hmotě a
všechno promíchejte.
7) Dejte po jedné lžíci hmoty na každý plátek
listového těsta a ten pak uzavřete do tvaru
taštičky.
8) Vzniklé taštičky potřete žloutkem.
9) Položte taštičky z listového těsta na peči-
cí plech 9. Ponechte dostatek místa mezi
jednotlivými taštičkami, protože listové těsto
nabude na objemu.
10) Taštičky z listového těsta pečte na dolní liště při
teplotě cca 220 °C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 25 – 30 minut. Listové těsto by mělo být
lehce nahnědlé.
UPOZORNĚNÍ
Uvedené množství stačí na několik pečicích ple-
chů 9.
■ 82 │
CZ SGB 1200 B5