Pregled kolutov za oblikovanje
Špageti
HR2665/93
HR2665/96
Tanki špageti
HR2665/93
HR2665/96
Recept
V naslednji tabeli z recepti je navedeno optimalno razmerje med vodo in moko za različne
vrste moke.
Količi-
Tip
na
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Čičerikina moka
Testenine
250 g
Čičerikina moka
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Testenine
250 g
Pšenična moka
Široki rezanci
Tagliatele
Moka
Tekočina
Lečina moka
75 ml
Lečina moka
75 ml
Grahova moka
75 ml
Grahova moka
75 ml
75 ml
75 ml
Ajdova moka
150 g
130 ml
Riževa moka
100 g
Koruzna moka
50 g
120 ml
Riževa moka
200 g
Riževa moka
120 ml
95 ml
SLOVENŠČINA
Peresniki
Lazanja
Školjke/
Papardele
conchiglie
Vezivo
glutena
1 žlica ksantana
/
1 žlica ksantana
/
1 žlica ksantana
/
1 jajce
1 žlica ksantana
1 žlica ksantana
/
101
Debeli špageti
Paccheri
Brez
Primerno
za vegane
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x