Philips HR2665 User Manual page 103

Zagon programa za izdelavo testenin
1 Pritisnite gumb za zagon/premor za začetek mešanja. Čas mešanja se začne odštevati.
(Sl. 25.)
2 Ko aparat začne mešati, počasi vlijte tekočino po celotni dolžini reže v pokrovu. (Sl. 26.)
Opomba: med mešanjem testa ne dodajajte drugih sestavin, ko enkrat nalijete tekočino.
Sicer bo to vplivalo na teksturo testenin.
3 Ko aparat za testenine neha mešati, bo enkrat zapiskal in čez nekaj sekund začel izdelovati
testenine. Z rezalnikom za testenine narežite testenine na želeno dolžino. (Sl. 27.)
Opomba: če razmerje med tekočino in moko ni pravilno, izdelava ne bo uspešna. Več
receptov poiščite v poglavju "Recepti".
4 Če v posodi po izdelavi testenin ostane nekaj testa, lahko najprej pritisnete gumb samo za
iztiskanje in nato še gumb za zagon/premor za dodatno iztiskanje. (Sl. 28.)
Opomba:
y Dodatno iztiskanje traja tri minute.
y Čas kuhanja testenin je odvisen od osebnega okusa, oblike testenin in števila porcij.
y Med izdelavo testenin in ob koncu priprave aparat oddaja zvočni signal.
Pomembno!
Recepti za testenine v poglavju "Recepti" so bili uspešno preizkušeni. Če eksperimentirate z
recepti za testenine ali uporabljate druge recepte, morate prilagoditi razmerje med moko in
vodo/jajci. Aparat za testenine ne bo deloval uspešno, če novega recepta ne boste ustrezno
prilagodili.
Opomba
y Za dobre rezultate mora biti testo v posodi za mešanje krhko. Če je testo krhko, bo
recept deloval. Recept ne bo deloval, če je testo premokro (je videti kot običajno dobro
poznano testo) ali presuho (ko je testo videti kot moka).
y Na razmerje med moko in vodo lahko vplivata spreminjanje letnih časov in uporaba
sestavin iz različnih regij. Morda boste morali količino prilagoditi na podlagi
priporočenega razmerja.
y Pri pripravi brezglutenskih testenin ali testenin iz stročnic potrebujete manj tekočine
od priporočene. Pri teh receptih lahko uporabite približno 10–20 ml manj tekočine.
Količino tekočine prilagodite glede na vrsto moke.
y "Gluten" je vezivo, ki zagotavlja, da testenine ne razpadejo. Brezglutenska moka ne
vsebuje veziva, zato potrebuje gostilo, ki bo delovalo kot "vezivo", npr. jajca ali ksantan.
Različne vrste brezglutenske moke dajejo različne rezultate pri izdelavi testenin.
Nekatere moke niso primerne za izdelavo testenin, npr. kokosova moka, nekatere vrste
moke pa so zelo primerne, npr. kvinojina in ajdova.
y Pri izdelavi jajčnih ali zelenjavnih testenin morate jajčno zmes ali zelenjavni sok
enakomerno premešati z vodo, preden zmes vlijete v posodo skozi režo v pokrovu. Ko
dodajate sestavine, morajo te biti v tekoči obliki.
SLOVENŠČINA
105