Electrolux EMS2688 Instruction Book page 74

OPPSKRIFTER
FYLT SKINKE
Total tid i ovnen: ca. 13–18 minutter
Redskaper: bolle med lokk (kapasitet på 2 liter)
Grunn, oval gratineringsform
(ca. 26 cm lang)
Ingredienser
150 g frisk spinat, uten stilker
150 g kvark/kesam, 6 % fettinnhold
50 g revet Emmental
pepper
paprika, mild
6 skiver kokt skinke (300 g)
125 ml vann
125 ml fløte
2 ss mel (20 g)
2 ss smør eller margarin (20 g)
1 ts smør eller margarin for å smøre formen
FISKEFILET MED OSTESAUS
Total tid i ovnen: ca. 21–25 minutter
Redskaper: bolle med lokk (kapasitet på 1 liter)
Grunn, oval gratineringsform
(ca. 25 cm lang)
Ingredienser
4 fiskefileter (ca. 800 g)
(f. eks. åbor, flyndre eller torsk)
2 ss sitronsaft
salt
1 ss smør eller margarin
1 løk (50 g), finhakket
2 ss mel (20 g)
100 ml hvitvin
1 ts vegetabilsk olje til å smøre formen
100 g revet Emmental
2 ss persille, finhakket
MANDELØRRET
Total tid i ovnen: ca. 16–19 minutter
Redskaper: Grunn, oval gratineringsform
(ca. 32 cm lang)
Ingredienser
4 ørreter (200 g), renset
saften fra 1 sitron
salt
30 g smør eller margarin
5 ss mel (50 g)
1 ts smør eller margarin for å smøre formen
50 g mandelflak
1. Finhakk spinaten, bland med kvark/kesam og ost, og
smak til med krydder.
2. Legg en spiseskje fyll på hver skive med kokt skinke,
og rull sammen. Fest skinken med en tannstikke av tre.
3. Lag en hvit saus (béchamel). For å gjøre dette, heller
du væsken over i fatet, dekker til og varmer opp.
2-4 min. 900 W
Gni smøret inn i melet, tilsett væsken og visp med en
ballongvisp til blandingen er jevn. Dekk til, la koke til
blandingen tykner.
1-2 min. 900 W
Rør og smak til.
4. Hell sausen over i den smurte formen, plasser
skinkerullene i formen og plasser formen på dreieplaten.
10-12 min. 630 W
La skinkerullene hvile i ca. fem minutter etter
tilberedningen.
Tips: Du kan også bruke ferdiglaget hvit saus
(béchamel) i denne retten.
1. Vask og tørk av fisken og stenk med sitronsaft. La
hvile i 15 minutter, tørk av fisken igjen og gni inn
med salt.
2. Spre smør utover bunnen på formen. Tilsett den
hakkede løken, dekk til med lokket og la dampe.
1-2 min. 900 W
3. Dryss mel over løken og rør. Tilsett hvitvin og bland.
4. Smør gratineringsformen og plasser fisken i den.
Hell sausen over fisken og dryss over ost. Plassere
på den lave risten og start ovnen.
1. 7-8 min. 450 W og deretter
2. 14-16 min.
La fisken hvile i ca. to minutter etter tilberedningen.
Pynt med hakket persille og server.
1. Vask og tørk ørreten og stenk med sitronsaft. Gni inn-
og utsiden av fisken med salt, og la hvile i 15 minutter.
2. Smelt smøret.
1 min. 900 W
3. Tørk av fisken, smør inn med smør og rull i melet.
4. Smør inn formen. Legg ørreten i formen og tilbered på
den lave risten. Når to tredjedeler av
tilberedningstiden har forløpt, snur du ørreten og strør
mandlene over dem.
15-18 min. 450 W
La mandelørreten hvile i ca. to minutter etter
tilberedningen.
Tips: Persillepoteter og grønn salat er passende
tilbehør til denne retten.
72
450 W