Electrolux EMS2688 Instruction Book page 114

RESEPTIT
ZÜRICHIN VASIKKAPATA
Valmistusaika: noin 9-14 minuuttia
Astiat: kannellinen 2 l:n kulho
Ainekset
600 g vasikanfileetä
1 rkl voita tai margariinia
1 sipuli (50 g), hienoksi silputtuna
100 ml valkoviiniä
suurustetta n. litralle
1 /
2
300 ml kermaa
1 rkl persiljaa, silputtuna
MERIANTURAFILEE
Valmistusaika: noin 11-13 minuuttia
Astiat: Kannellinen matala, soikea vuoka
(n. 26 cm pitkä)
Ainekset
400 g merianturafileetä
1 sitruuna, käsittelemätön
2 tomaattia (150 g)
1 tl voita tai margariinia vuoan voiteluun
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl persiljaa, silputtuna
suolaa & pippuria
4 rkl valkoviiniä (30 ml)
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
JAUHELIHALLA TÄYTETYT
MUNAKOISOT
Valmistusaika: noin 17-22 minuuttia
Astiat: kannellinen 1 l:n kulho
Kannellinen matala, soikea vuoka
(n. 30 cm pitkä)
Ainekset
2 munakoisoa, varret poistettu (n. 250 g)
3 tomaattia (n. 200 g)
1 rkl oliiviöljyä vuoan voiteluun
2 sipulia (100 g), silputtuna
4 mietoa vihreää chilipalkoa
200 g jauhelihaa (naudan tai lampaan)
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
2 rkl persiljaa, silputtuna
suolaa & pippuria
paprikajauhetta
60 g fetajuustoa, kuutioina
Vinkki: Munakoison tilalla voidaan käyttää
kesäkurpitsaa.
1. Viipaloi liha sormenpaksuisiksi suikaleiksi.
2. Levitä voi tasaisesti kulhoon. Lisää sipuli ja liha,
peitä kannella ja kypsennä. Sekoita kerran
kypsennyksen aikana.
6-9 min.
3. Lisää valkoviini, suuruste ja kerma, sekoita, peitä
ja jatka kypsennystä. Sekoita kerran
kypsennyksen aikana.
3-5 min.
4. Tarkista maku, sekoita uudelleen ja anna lämmön
tasaantua noin 5 minuuttia. Koristele persiljalla ja
tarjoile.
(2 annosta)
1. Huuhtele ja kuivaa kala. Poista ruodot.
2. Leikkaa sitruuna ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele vuoka voilla. Aseta kala vuokaan ja pirskottele
päälle ruokaöljyä.
4. Ripottele kalan päälle persiljaa, aseta tomaattiviipaleet
päälle ja mausta. Aseta sitruunaviipaleet tomaattien
päälle ja kaada niiden päälle valkoviini.
5. Lisää sitruunaviipaleiden päälle muutama voinokare,
peitä ja kypsennä.
11-13 min.
Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2
minuuttia.
Vinkki: Merianturan tilalla voidaan käyttää myös puna-
1. Halkaise munakoisot pituussuunnassa. Poista sisus
teelusikalla, mutta jätä noin 1 cm paksu kerros.
Ripottele munakoisoihin suolaa ja kuutioi poistettu sisus.
2. Poista kuori ja varret kahdesta tomaatista ja pilko ne.
3. Öljyä kulhon pohja oliiviöljyllä. Lisää sipuli. Peitä ja
kypsennä.
noin 2 min.
4. Poista chileistä varret ja siemenet ja leikkaa ne
renkaiksi. Aseta kolmannes sivuun koristelua varten.
Sekoita jauheliha ja kuutioidut munakoisot, sipuli ja
tomaatit, chilirenkaat, murskattu valkosipulinkynsi ja
persilja. Mausta maun mukaan.
5. Kuivaa munakoison puolikkaat. Täytä puolella
täytteestä, levitä päälle fetajuusto ja lisää loput
täytteestä.
6. Aseta munakoison puolikkaat öljyttyyn uuninkestävään
vuokaan, aseta vuoka matalalle ritilälle ja kypsennä.
11-13 min.
Koristele munakoison puolikkaat chilirenkailla ja
tomaattiviipaleilla, ja jatka kypsennystä.
4-7 min.
Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2
minuuttia.
112
900 W
900 W
630 W
ahventa, ruijanpallasta, punakampelaa tai turskaa.
900 W
630 W
630 W