Electrolux EMS2688 Instruction Book page 159

FRUKTGELÉ MED VANILJSÅS
Total tillagningstid: cirka 8–12 minuter
Redskap: skål med lock (2 l)
Ingredienser
150 g rödavinbär, sköljda och rensade
150 g jordgubbar, sköljda och rensade
150 g rödavinbär, sköljda och rensade
250 ml vitt vin
100 g socker
50 ml citronsaft
8 gelatinblad
300 ml mjölk
1
innehållet i /
2
30 g socker
15 g majsmjöl
Tips: Du kan också använda upptinade frysta bär.
PÄRON I CHOKLADSÅS
Total tillagningstid: cirka 8–13 minuter
Redskap: skål med lock (2 l)
skål med lock (1 l)
Ingredienser
4 päron (600 g)
60 g socker
1 pkt vaniljsocker (10 g)
1 msk päronlikör, 30 % vol
150 ml vatten
130 g mörk choklad i bitar
100 g grädde (crème fraîche)
GLÖDHET DRYCK
Total tillagningstid: cirka 8–10 minuter
Redskap: skål med lock (2 l)
Ingredienser
500 ml vitt vin
500 ml torrt rödvin
500 ml rom, 54 % vol
1 hel apelsin
3 kanelstänger
75 g socker
10 tsk kandissocker
1. Spara en del av frukten till dekorering. Gör en
2. Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 10 minuter så att
3. Häll mjölken i en skål för att göra vaniljsåsen.
vaniljstång
4. Vänd upp den stelnade gelén på ett fat och
1. Skala päronen men dela dem inte.
2. Lägg socker, vaniljsocker, likör och vatten i en
3. Lägg päronen i såsen, täck över och tillaga.
4. Häll 50 ml av såsen i en liten skål och tillsätt
5. Rör om ordentligt i såsen och häll den över
Tips: Rätten kan också serveras med vaniljglass.
(30 Portioner)
1. Häll alkoholen i skålen. Skala apelsinen så att
2. Ta bort skalet och kanelen. Lägg en tsk
157
RECEPT
puré på återstoden av bären och vinet. Lägg det i
en skål och koka med lock på.
5-7 min. 900 W
Tillsätt socker och citronsaft.
det blir mjukt. Ta upp bladen och krama ut vattnet.
Rör ner gelatinet i den varma frukten till det är
upplöst. Sätt in gelén i kylskåpen för att stelna.
Skär upp vaniljstången och skrapa ut vaniljfröna.
Rör ner vaniljfröna, sockret och majsmjölet i
mjölken och täck över före tillagningen. Rör om då
och då under tillagningen och när det är färdigt.
3-5 min. 900 W
dekorera med de hela bären. Servera med
vaniljsåsen.
skål. Rör om och värm upp.
1-2 min. 900 W
5-8 min. 900 W
Ta upp päronen ur såsen och låt dem svalna.
grädden och chokladen. Täck över och värm.
2-3 min. 900 W
päronen och servera.
skalet är tunt, och lägg detta i alkoholen
tillsammans med kanelen och sockret. Täck över
och värm.
8-10 min. 900 W
kandissocker i varje toddyglas och fyll på med
den glödheta drycken och servera.