Electrolux EMS2688 Instruction Book page 156

RECEPT
FYLLD SKINKA
Total tillagningstid: cirka 13–18 minuter
Redskap: skål med lock (2 l)
Låg oval gratängform.
(cirka 26 cm lång)
Ingredienser
150 g färsk spenat, med stjälkarna borttagna
150 g kvarg, 6 % fett
50 g riven Emmentalerost
peppar
paprikapulver, milt
6 skivor kokt skinka (300 g)
125 ml vatten
125 ml grädde
2 msk mjöl (20 g)
2 msk smör eller margarin (20 g)
1 tsk smör eller margarin för att smörja formen
FISKFILÉ MED OSTSÅS
Total tillagningstid: cirka 21–25 minuter
Redskap: skål med lock (1 l)
låg oval gratängform
(cirka 25 cm lång)
Ingredienser
4 fiskfiléer (cirka 800 g)
(t.ex. abborre, flundra eller torsk)
2 msk citronsaft
salt
1 msk smör eller margarin
1 lök (50 g), finhackad
2 msk mjöl (20 g)
100 ml vitt vin
1 tsk vegetabilisk olja för smörjning av formen
100 g riven Emmentalerost
2 msk hackad persilja
MANDELFORELL
Total tillagningstid: cirka 16–19 minuter
Redskap: låg oval gratängform
ca 32 cm lång)
Ingredienser
4 foreller (200 g), rensade
saften av en citron
salt
30 g smör eller margarin
5 msk mjöl (50 g)
1 tsk smör eller margarin för att smörja formen
50 g mandelflagor
1. Hacka spenaten fint, blanda med kvargen och osten
och krydda efter smak.
2. Lägg en matsked fyllning på varje skinkskiva och rulla
ihop. Fäst skinkan med en trätandpetare.
3. Gör en bechamelsås. Häll vätskan i formen, täck
över och värm upp.
2-4 min. 900 W
Blanda smöret med mjölet, tillsätt vätskan och vispa
med en ballongvisp tills smeten är slät. Täck över,
koka till det tjocknar.
1-2 min. 900 W
Rör om och smaka av.
4. Häll såsen i den smorda formen, lägg skinkrullarna i
formen och tillaga på den roterande tallriken.
10-12 min.
Låt skinkrullarna stå i cirka 5 minuter efter tillagningen.
Tips: Du kan köpa färdiglagad bechamelsås och
använda i receptet.
1. Skölj fisken, torka den torr och droppa över
citronsaft. Låt stå i 15 minuter, torka torr igen och
gnugga den med salt.
2. Bred ut smöret i botten av formen. Tillsätt den
tärnade löken, täck med locket och ångkoka.
1-2 min. 900 W
3. Strö mjölet över löken och rör om. Tillsätt det vita
vinet och rör om.
4. Smörj gratängformen och lägg i fisken. Häll
såsen över fisken och strö över osten. Ställ formen
på det låga stället och tillaga.
1. 7-8 min. 450 W och därefter
2. 14-16 min.
Låt fisken stå i cirka 2 minuter efter tillagningen.
Servera med persiljegarnering.
1. Skölj och torka forellen och droppa över citronsaft.
Salta fisken inuti och utanpå och låt ligga i 15 minuter.
2. Smält smöret.
1 min. 900 W
3. Torka fisken, bred på smöret och rulla den i mjölet.
4. Smörj formen. Lägg forellen i formen och tillaga på det
låga stället. Vänd på forellerna och strö mandel över
dem efter två tredjedelar av tillagningstiden.
15-18 min.
Låt mandelforellen stå i cirka 2 minuter efter
tillagningen.
Tips: Det passar bra att äta potatis med persilja och en
grönsallad till fisken.
154
630 W
450 W
450 W