Electrolux EMS2688 Instruction Book page 55

DEKKE TIL
N år man dekker til maten,
beholder den fuktigheten, og
tilberedningstiden blir kor tere.
Bruk et lokk, mikrobølgeovnsfolie
eller deksel. Mat som skal være
sprø, f. eks. stek eller kylling, bør ikke dekkes til.
Som en hovedregel kan man si at alt som bør
dekkes til i vanlige ovner også bør dekkes til i
mikrobølgeovner. Alt som ikke skal dekkes til i
vanlige ovner, kan også tilberedes uten tildekking i
en mikrobølgeovn.
MATVARER
UREGELMESSIG FORM
Plasser
kompakte delen av matvaren
pekende mot utsiden.
Plasser grønnsaker som for eksempel brokkoli med
stilken pekende utover.
RØRE
Det er nødvendig å røre i mat,
fordi mikrobølgene var mer opp
de ytre områdene først. Når man
rører i maten jevner man ut
temperaturen, og maten var mes
opp i samme hastighet.
PLASSERING AV MAT
Plasser flere individuelle porsjoner, som f. eks. små
puddingformer, kopper eller bakepoteter , i en
sirkel på dreieplaten. La det være noe mellomrom
mellom porsjonene, slik at mikrobølgeenergien kan
nå maten fra alle sider.
SNU
Snu mellomstore porsjoner, som hamburgere og
biffer, én gang under tilberedningen for å redusere
tilberedningstiden.
Store enheter som stek eller kyllinger må snus fordi
de mottar mer mikrobølgeenergi på oversiden, og
kan tørke ut om de ikke snus.
MED
HVILETID
En av de viktigste reglene for matlaging med
den tykkere, mer
temperaturen jevner seg ut og fuktigheten i maten
fordeles jevnt.
53
HINT OG RÅD
mikrobølgeovn er hviletid.
N esten alle matvarer som tines,
var mes opp eller kokes i
mikrobølgeovn må stå og hvile
en viss tid etterpå, slik at