Electrolux EMS2688 Instruction Book page 238

RECEITAS
FIAMBRE RECHEADO
Tempo de cozedura total: aprox. 13-18 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)
Forma para gratinados oval
(aprox. 26 cm de comprimento)
Ingredientes
150 g folhas de espinafres, sem talos
150 g queijo fresco, 6 % tg
50 g queijo Emmental ralado
pimenta
colorau
6 fatias de fiambre (300 g)
125 ml água
125 ml natas
2 c/sopa farinha (20 g)
2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)
1 c/chá manteiga ou margarina (para untar o
prato)
FILETES DE PEIXE COM MOLHO DE
QUEIJO
Tempo de cozedura total: aprox. 21-25 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (1 l Capacidade)
Forma para gratinados oval
(aprox. 25 cm de comprimento)
Ingredientes
4 filetes de peixe (aprox. 800 g)
(p.ex. pescada, solha ou bacalhau)
2 c/sopa de sumo de limão
sal
1 c/sopa manteiga ou margarina
1 cebola (50 g), picada finamente
2 c/sopa farinha (20 g)
100 ml vinho branco
1 c/chá óleo vegetal para untar a forma
100 g queijo Emmental ralado
2 c/sopa salsa picada
TRUTAS COM AMÊNDOA
Tempo de cozedura total: aprox. 16-19 minutos
Utensílios: Forma para gratinados oval
(cerca de 32 cm de comprimento)
Ingredientes
4 trutas (200 g), prontas a cozinhar
sumo de um limão
sal
30 g manteiga ou margarina
5 c/sopa farinha (50 g)
1 c chá manteiga ou margarina (para untar o
prato)
50 g amêndoa laminada
1. Corte finamente os espinafres, misture com o queijo
fresco e o queijo Emmental e tempere a seu gosto.
2. Espalhe uma c/ sopa do preparado sobre cada fatia
de fiambre e enrole. Prenda o rolo de fiambre com um
espeto.
3. Prepare o molho béchamel. Para isso, deite o líquido
no recipiente, tape e aqueça.
2-4 min. 900 W
Misture a farinha com a manteiga, misture com o
molho e bata com a batedeira até ficar uniformemente
dissolvido. Tape, deixe ferver até engrossar.
1-2 min. 900 W
Mexa e prove.
4. Verta o molho no recipiente untado, coloque os rolos
de fiambre e deixe cozinhar no prato giratório
10-12 min.
Deixe os rolinhos de fiambre repousar durante cerca
de 5 minutos após a cozedura.
Sugestão: Pode comprar molho béchamel
prépreparado e utilizá-lo nesta receita.
1. Lave o peixe, seque e regue com o sumo de limão.
Deixe repousar durante cerca de 15 minutos, seque
novamente e envolva em sal.
2. Unte o fundo do recipiente com manteiga. Adicione
a cebola picada, tape e deixe refogar.
1-2 min. 900 W
3. Polvilhe a cebola com a farinha e mexa. Adicione o
vinho branco e misture.
4. Coloque o peixe na forma previamente untada.
Verta o molho sobre o peixe e polvilhe com queijo.
Coloque na grelha inferior e deixe cozinhar.
1. 7-8 min. 450 W and then
2. 14-16 min.
Após a cozedura, deixe o peixe repousar durante
cerca de 2 minutos. Decore com salsa picada.
1. Lave as trutas, seque-as e regue-as com o sumo de
limão. Tempere o peixe com sal por dentro e por
fora e deixe repousar 15 minutos.
2. Derreta a manteiga.
1 min. 900 W
3. Seque o peixe, barre-o com a manteiga e passe por
farinha.
4. Unte o recipiente para gratinar. Coloque as trutas no
recipiente e deixe cozinhar na grelha inferior. A dois
terços do tempo de cozedura vire as trutas e
distribua as amêndoas por cima.
15-18 min.
Deixe as trutas repousar durante cerca de 2 minutos
após a cozedura.
Sugestão: Poderá acompanhar com batatas salteadas
com salsa e uma salada.
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630 W
450 W
450 W