AEG IAE8488SFB User Manual page 118

Tegund mat‐ Matreiðsluað‐
væla ferð
Nautasteik Sous vide
Kjúklingabringa Sous vide
Hleypa
Kjúklingalæri Hleypa
Svínasteik Sous vide
Svínalund Sous vide
Lambalund Sous vide
Lambahryggur Sous vide
(beinlaus)
Lax Sous vide
Hleypa
Túnfiskur Sous vide
Rækjur Sous vide
Egg Sous vide
Suða
118 ÍSLENSKA
Undirbún‐ Þykkt / magn
ingsstig matvæla
lítið steikt 2 cm
4 cm
6 cm
miðlungs 2 cm
4 cm
6 cm
eldað 2 cm
4 cm
6 cm
gegnsteikt 200 - 300 g
gegnsteikt
gegnsteikt 200 - 300 g
gegnsteikt 2 cm
gegnsteikt 4 - 5 cm
miðlungs 2 cm
gegnsteikt
miðlungs 200 - 300 g
gegnsteikt
glær 2 cm
3 cm
glær 2 cm
3 cm
glær 2 cm
glær 1 - 2 cm
1) M - stærð
linsoðið
1)
miðlungs
1)
harðsoðið
mjúkt
miðlungs
hart
Kjarnhita‐ Eldunartími
stig / eldun‐ (mín)
arhitastig
(°C)
50 - 54 45 - 210
120 - 210
180 - 210
55 - 60 45 - 240
120 - 240
180 - 240
61 - 68 45 - 240
120 - 240
180 - 240
64 - 72 45- 60
68 - 74 35 - 45
78 - 85 30 - 60
60 - 66 35 - 60
62 - 66 60 - 120
56 - 60 35 - 60
64 - 68 40 - 65
56 - 60 60 - 120
64 - 68 65 - 120
46 - 52 20 - 45
46 - 52 35 - 50
55 - 68 20 - 35
55 - 68 25 - 45
45 - 50 35 - 50
50 - 56 25 - 45
63 - 64 45 - 70
65 - 67 45 - 70
68 - 70 45 - 70
2)
suða
4
suða 2)
7
2)
suða
10