Guía De Referencia - Cuisinart Core Custom FP-130 Series Instruction And Recipe Booklet

GUÍA DE REFERENCIA
Su nueva procesadora de alimentos Cuisinart
vegetales. También es la herramienta perfecta para muchos otros trabajos de preparación, tales como suavizar
mantequilla, rallar pan, preparar papillas y mucho más. ¡A continuación incluimos una guía que le ayudará a preparar
cualquier receta!
ALIMENTO ACCESORIO VELOCIDAD INSTRUCCIONES
Quesos suaves Cuchilla picadora/
(ricota/requesón, mezcladora/
queso crema, amasadora
requesón, etc.)
Quesos firmes Discos rebanador
(Cheddar, suizo, o triturador/
Edam, Gouda, rallador
etc.)
Quesos duros Cuchilla picadora/
(Parmesano, mezcladora/
Romano, etc.) amasadora
Discos rebanador
o triturador/
rallador
Papillas Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Mantequilla Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Discos rebanador
o triturador/
rallador
Pan rallado o Cuchilla picadora/
galletas molidas mezcladora/
amasadora
Hierbas frescas Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Carne molida Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Helado Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Batidos y licuados Cuchilla picadora/
("smoothies") mezcladora/
amasadora
Nueces Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Azúcar superfino Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
Programa Cuchilla picadora/
"WHIPPING mezcladora/
CREAM" (batir amasadora
crema)
permite rebanar, triturar y picar una gran variedad de frutas y
®
"LOW" (baja) o Lleve el queso a temperatura ambiente. De ser necesario, corte el queso en pedazos de 1 in.
"HIGH" (alta) (2.5 cm). Procese hasta que esté finamente picado, parando para raspar el bol de vez en
cuando si es necesario. Perfecto para preparar pastel de queso, salsas para mojar, relleno de
pasta, etc.
Ralladura corta: Refrigere o congele brevemente el queso antes de procesarlo. Corte los alimentos en pedazos
"LOW" (baja) o que quepan en el tubo de alimentación. Use una presión ligera a moderada.
"MIX" (mezclar)
Rebanadas/
Rodajas: "LOW"
(baja) o "HIGH"
(alta)
Ralladura corta: Si usa la cuchilla picadora, córtelo en pedazos de ½ in. (1.5 cm) para picar. Pulse varias veces
"LOW" (baja) o para romperlo en pedazos, y luego procese continuamente hasta que esté finamente picado;
"MIX" (mezclar); esto producirá resultados finos. Para rebanar o triturar los alimentos, córtelos en pedazos que
Rebanadas/ quepan en el tubo de alimentación. Use una presión ligera a moderada.
Tajadas: FUNCIÓN
"LOW" (baja
temperatura)
"PULSE" (pulso), Cortar las frutas/los vegetales en pedazos de ½ a 1 in. (1.5 a 2.5 cm). Cocine los ingredientes al
"LOW" (baja), vapor hasta que estén muy suaves. Pulse para picar, y luego procese continuamente hasta
"HIGH" (alta) o obtener la consistencia deseada (agregar líquido por el tubo de alimentación si es necesario).
"MIX" (mezclar) Cuele el puré con un colador de malla fina. Congele el puré en bandejas de cubitos de hielo
para conseguir porciones individuales de 1 oz (30 g).
"HIGH" (alta) Para acremar/suavizar: Lleve la mantequilla a temperatura ambiente. Córtela en pedazos de 1
in. (2.5 cm). Procese, raspando el bol si es necesario. Para preparar mantequillas aromatizadas,
procese los ingredientes aromatizantes (hierbas, ralladura, vegetales. etc.) primero, antes de
agregar la mantequilla. Para triturar/rebanar: Congélela brevemente. Use una presión ligera a
moderada. Triturar la mantequilla puede resultar útil para preparar ciertos tipos de hojaldres.
Rebanar la mantequilla es perfecto para servir con mazorcas de maíz o pancitos frescos.
"HIGH" (alta) Rómpalo en pedazos. Pulse para picar, y luego procese continuamente hasta obtener la textura
deseada. Esto producirá pan/galletas saladas/chips rallados perfectos para empanar/rebozar
carne o pescado. ¡Las galletas dulces ralladas son perfectas para preparar corteza de tarta y
pastel!
"PULSE" (pulso) Lave y seque MUY BIEN las hierbas. Pulse para picar grueso. Siga pulsando hasta obtener la
consistencia deseada.
"PULSE" (pulso) + Corte la carne en pedazos de ½ in. (1.5 cm). Pulse para picar (aprox. 14 pulsaciones largas),
"HIGH" (alta) hasta conseguir la consistencia deseada. Para moler, siga procesando continuamente. No
procese más de 1½ lb (680 g) a la vez.
"HIGH" (alta) Colocar pedazos de 1 in. (2.5 cm) de fruta congelada en el bol. Agregar el líquido (jugo o leche),
el edulcorante deseado (azúcar, miel, jarabe simple) y otros sabores. Procese continuamente
hasta obtener una mezcla suave.
"LOW" (baja) Para preparar batidos, agregue el helado primero. Sin apagar la máquina, vierta la leche por el
tubo de alimentación y procese continuamente hasta obtener la consistencia deseada. Para
hacer licuados de frutas, procese las frutas primero, y luego agregue el líquido por el tubo de
alimentación, sin apagar la máquina.
"PULSE" (pulso) + Pulse hasta obtener la consistencia deseada. Para preparar mantequilla de nuez (como p. ej.,
"HIGH" (alta) mantequilla de maní), pulse para picar y luego procese hasta que esté suave, parando para
raspar el bol de vez en cuando si es necesario.
"HIGH" (alta) Procese el azúcar granulado por aprox. 1 minuto, hasta pulverizarlo. El azúcar superfino es ideal
para preparar merengues y otros productos de panadería y confitería.
"LOW" (baja) Procese continuamente la crema fría hasta que se espese. Agregue la cantidad deseada de
azúcar y siga procesando continuamente hasta obtener la consistencia deseada. La crema
batida será densa, perfecta para acompañar pastel o helado.
7